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宝岛台湾作为中国不可分割的一部分，台湾人民自然对祖国的美食也很喜爱了！川菜美食培训汇川味面条吃起来美味可口，征服了不少人的胃。2021年12月13日，从川菜美食培训汇餐饮开店培训基地传来喜讯!川菜汇学员徐碧芳的川味面条店在台湾喜迎开业，开业当天的营业额更是达到了4000元以上!
川菜汇学员徐碧芳在台湾高雄市的川味面条店(门头照)
移民台湾芳姐为何要做川味面条生意?
说到开川味面条店，来源于芳姐的一个成都朋友。多年前徐碧芳就跟随老公移民台湾。后来一直在台湾打工来维持生计。多年的打工生涯不仅赚不到钱，而且加上年龄越来越大，使芳姐萌生了想自己开店的念头。
“我的一个在台湾的成都朋友告诉我，川味面条是很出名的面食，全国各地的人都很爱慕，并且投入也不大。”她的建议，让我经过再三对比、考察后，决定试着开一家川味面条店看看。
而为何要做川味面条生意特别大的原因是这种小面是特色小吃，是很有市场前景的。
徐碧芳在川菜汇学习小面打佐料时的照片(图一)
徐碧芳在川菜美食培训汇学习成都肥肠小面时的照片(图片二)
陈松师傅手把手教她学技术(图片三)
徐碧芳和陈松师傅、蒋昌琪师傅以及各位同学们的毕业合影
经过多方考察，她选择了川味面条50强的川菜美食培训汇川味面条
在网上经过多方考察后，他联系上了一家叫做“川菜美食培训汇川味面条”的培训基地，是川味面条50强，地址就在成都，朋友和老公都很支持我，建议我学川味面条还是要到它的发源地去学习。还要真正掌握技术才行。
2021年8月23日，经过长途跋涉，徐姐来到了成都川菜美食培训汇，在经过客服的一番介绍后，她觉得这里的品种挺多的。在川菜汇，陈松师傅接待了她，在尝了一碗川味面条后，她觉得很满意。这里承诺核心技术全教，适合像她这样的初次开店者，于是她就报名参加了川菜汇川味面条培训。
在学习期间，师傅教学仔细、认真，在技术上面遇到的问题都对她知无不言言无不尽，这让她很感动!在学习流程中，徐姐也是很认真，通常情况下学员下课了她也在反复练习。经过一个多星期的学习，她完全掌握了制作20余种小面品种和14余种基础调料的制作、核心配方。
回到台湾她抓紧给店面选址
学成技术回到台湾后，她就抓紧给自己的小面店选址。根据川菜汇每周三论坛会上讲的选址规则，她大概心里有了一个方向。第*次开川味面条店，她想先投资少点，等生意好起来，以后再开个大的。
徐碧芳店里的各种小面
台湾人不是很爱慕吃辣，但她的川味面条店开业当天却达到了4000元以上
经过选址、筹划等，她位于台湾高雄市的川味面条店于2021年12月13日正式开门营业，有50个平方左右，投资了投资500000新台币(折合人民币11万)，开业当天的营业额达到了20000新台币(折合人民币4463元)。
徐碧芳店里的好生意(图片一)
徐碧芳店里的好生意(图片二)
“对于这个成绩，我有点意料之外，但也在意料之中，川菜美食培训汇川味面条味道本来就好，正宗的川味面条是很麻辣的，但是台湾人一般不会吃太辣，我就卖了一些清汤的小面。根据师傅指导的和自己结合这边市场考察的，在卖的品种上做了一些调整，所以生意才会如此好。希望以后会越来越好吧!感谢我的师傅，感谢川菜美食培训汇!”芳姐开心且满足的说道。在这里，也祝她生意兴隆，财源滚滚!
最后总结芳姐的格言，开店要勇敢迈出第*步，选对开店项目很重要!
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