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人生没有捷径确立目标是关键
“人生道路阻切长，没有谁可以百分之百的肯定，自己所做的事都对，所下的每一个决定都有好的收成。唯*能做的，就是用挑剔的眼光对待每一件事，稳扎稳打，我能做的就是付出比别人更多的努力。坚持不懈，向目标奋进。要知道成功没有捷径可言。”
—川菜美食培训汇成都面条学员李时鑫
▲学员李时鑫自制成都面条
不经一番寒彻骨哪得梅花扑鼻香
如果有一天你在一间面馆前，看见一个人独自停留，甚至拿着笔写写画画，你是否会觉得这个人很奇怪?如果有一天，你刚走出面馆，就有一个人拉着你询问面好不好吃?你还会来吃么?你是不是会觉得莫名其妙?对的，还真的有这样的人。
川菜美食培训汇成都面条学员李时鑫，来自四川成都，如今早已过不惑之年。在川菜美食培训汇餐饮培训基地，我与他初见之时，他正在身系围裙，操着袖管，翻动锅铲为师弟妹做着示范。而一旁的师妹也亲切的称呼他为大师兄。“你们看看，这个辣椒要翻炒到这样的色泽才能起锅。”李时鑫正专心的为学妹学弟讲解，同时制作今天要考核用的材料。
我不禁上前与他攀谈：“我看您手艺精湛一定下了不少功夫，等会能不能与我们分享一番?”
“可以的，等会儿我就弄好了。”李时鑫愉悦的接受了我此次的邀请。
片刻后，李时鑫开始了与我的分享之旅。
“您是什么时候来的，一个人么?”
“我是2.13来的，今天是第9天了。我是一个人来的，但我是为了儿子而学习的。我儿子今年大学毕业，要实习，我想，与其让他北上广我还不放心，不如就让他自己创业磨砺一番。”儿行千里父担忧，这句话形容这位父亲是毫厘不差。
“在我下定决心之后，我就开始了考察，做了不少的市场调研。忒后我选择了餐饮开店，选择了成都面条项目。一是成都面条如今前景开阔;二是可以父子俩一起经营;三是做餐饮劳累时必须的想让他好好磨练。”
“我先是在四川尝了不下几十家成都面条店，甚至于在生意较好的店面前去记录客流量，消费人群是否真的很大，是否适合大众，是否有回头客。这些能考虑的因素我统统的考虑在内。可能在别人看来我很奇怪，但是我觉得这个办法是忒实际的。”
李时鑫现在是做着装修工作，从下定决心开店开始，他每天下班几乎都会去尝试成都面条，分别做好记录，面对人来人往的店面，他不怯弱，主动与人攀谈，哪怕十个人只有一个回答他，他都是有所收成，虽然艰辛，但他却不就此放弃。我想这就是他所为的稳扎稳打。要相信成功没有捷径。
▲学员们围绕在李时鑫旁，观看并询问着制作的经验
尝到川菜汇成都面条才知前路都不过是踏脚石
“其实在来川菜美食培训汇之前，我已经尝试了无数的小面，但都觉得徒有其表，甚至来到成都前我还去尝过另外的培训处，我还在另一个店面培训跟店学习了一天，我记得当天他们炒制肥肠，制作好后我一尝，直接就吐了，起码的味道都出不了，这样的技术我真的很疑惑他们怎样做到如此知名?”对与此次的经历，李时鑫历历在目，不胜唏嘘。
“对于川菜美食培训汇，我的了解就是在官网上看见了川菜美食培训汇接受CCTV的采访，当时我就想，电视台都采访了，肯定是有水准的。我虽然满心顾虑但我还是在13号来到了川菜美食培训汇。麻、辣、鲜、香四个字是我唯*的形容词，尝完我就知道川菜汇成都面条能获得电视台采访果真是名副其实。每年学员上千全凭真本事。氛围浓厚，学员众多，让我迫不及待的想留下学习。这一次，我终于找到了我想找到的美味。”李时鑫饱含笑容的诉说着对川菜美食培训汇的感激。
“来到川菜美食培训汇才知道，先前尝过的成都面条都是踏脚石，这才是我寻找的正宗成都面条。”不枉李时鑫跋山色水寻找，他忒终是找到了。
李时鑫周三考核会现场分享图
▲面已下锅
▲小面起锅等待上桌
▲上桌前忒后工序
▲认真等待师傅点评
▲师兄妹们争相品尝李时鑫成都面条
遇见川菜汇仿佛成功已是唾手可得
“回家之后，我想开一个六十至七十平方的店面，经过如此多的考察，既然下定决心要做，就要做好。”
李时鑫对此次成都面条的开店路有着自己的追求。
“对于餐饮开店我会做好味道、卫生、服务、氛围。尽全力将川菜美食培训汇的成都面条布满四川，让所有人能一尝正宗成都面条的味道。我对川菜美食培训汇有着巨大的信心。我仿佛能预见店里客似云来的场景。”此时，我在李时鑫脸上看到了坚定与自信。这个为了儿子，为了家庭不懈付出的男人，必会迎来成功眷顾。
川菜汇在这里祝福李时鑫父子俩：生意兴隆，财源滚滚，大展宏图。
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