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四川面食满天飞，是否会步沙县小吃后尘?谁来领航“疯狂的小面”?川菜美食培训汇根据十余载的餐饮开店培训经验成就千人弟子，备受CCTV-2、成都晚报、都市热报、新浪、腾讯等媒体实地如实报道。这一次，我们牵了个头，2021年8月18-19日在川菜美食培训汇餐饮培训基地我们成功召开并举办了中国首届四川面食标准化高峰论坛暨2021年会，整合了四川面食行业专家、行家、调味品专家、川菜大师、民间独特技艺传承人等行业资源，力图发挥肉夹馍变Hamburger的标准化之精神，汲取肯德基CEO对中国味道的创新，以“标准化”推动四川面食产业朝着健康、可持续的方向发展，尽力让四川面食在任何地方均可做到一样的味道。让四川面食深耕全国，并走出国门，放光放热，传承经典，留芳扬名。
本届大会的参会主体包括四川面食产业链上游的原材料(佐料、调味品、食品添加剂和配料、天然动物提取物、天然植物提取物、发酵类提取物等)供应商、中游的成都及全国其他省市的四川面食培训培训企业和下游的四川面食学员和四川面食馆店主等。本届大会意在整合、创新四川面食，助推四川面食产业持续、健康、高速发展，打造KFC一样的经典，发扬中国味道，以“标准化”为引擎，让四川面食扎根全国、走向全球，让消费者吃得更爽、更科学、更健康。
本届大会以四川面食为主，附带推新方便菜肴为辅，多角度、全方位打造四川面食美食平台，众资源合力、独树一帜、快速成长、全球推广，这将成为四川面食下一个风口，而非单打独斗、老子称王、自以为是。吸千家之长，创新四川面食。本届高峰论坛将是四川面食生态链建设的起点，让参会者成为四川面食的经营者、供应商、协作者、配套服务者……未来的竞争将是生态链的竞争，将一流资源组合成为优势正能量，以实现单店日销售突破10万的四川面食目标，实现不需要厨师亲自动手操作的四川面食。
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