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如果想做餐饮，还想规避风险，那就是做小吃了。如果做中型餐饮，场地起码要100平米以上，厨房设备及运营资金少说也得几十万，这个对于初期开店者来说投资大，风险也大，而做小吃，场地几十平米，简单装修，厨具也就万把块钱就搞定了，也不需要积压太多食材，就可以轻松运营。现如今，很多人都是瞄准了四川羊肉粉这个特色小吃项目，说来有以下几点优势：1。小吃不像卖商品，不存在讨价还价；2。小吃不会有赊账欠账；3。不需要大量进货，库存物资，积压资金；4。网上买不到，不会被电商袭击；5。有门槛（你的味道做成自己特色后，任何人模仿不了）；6。不受宏观调控影响（如地产，如公款吃喝）；7。随着人们物质条件的逐步提高，舍得消费；8。投资不大，小可做成小而美的小吃店，大可以做成店。羊肉粉是四川地区的一款传统特色小吃，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种调味品制作而成，汤底清爽而鲜美，羊肉肥瘦适中，油而不腻。如果说想要开一家羊肉粉店，首先就是参加个羊肉粉培训班，毕竟，要先去学习一下，那羊肉粉培训班都主要休息什么呢？主要学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。主要课程内容：1。学习羊肉粉秘制香料粉做法技巧2、学习羊肉粉高汤做法技巧3、学习各种羊肉食材的加工方法4、学习羊肉粉秘制油辣椒做法技巧5、学习怎么浸泡干米粉和保存方法6：学习羊肉粉各种臊子做法技巧7：学习羊肉粉成品做法技巧8：学习原料和设备采购渠道如果说，参加个羊肉粉培训班还会有着一下优势：有的羊肉粉培训班规模大，厨具齐全，会让每一个学员都能做到实际操作，有着一对一教学，直到学员学会为止，一次性收取做法培训费。学习期间所有材料培训中心免费提供。在培训流程中，由专业师傅带领学员去调料市场、餐饮器具市场对原材料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备创业的学员在原料和器具的采购上无后顾之忧。对所有学员都提供创业，选址布局，装修等指导。免费食宿，安全卫生。5年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到培训中心。所以说，参加羊肉粉培训班是很不错的一个挑选。
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