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鸭血粉丝汤是眉山著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。关于鸭血粉丝汤的起源还有个典故。传说有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。
无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第*碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是怎样烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴！
鸭血粉丝汤，是用生鲜的鸭子骨架，加上各种精心调制的天然调味品，慢慢煲汤，再加上鸭血、鸭肝、鸭胗等配料，汤底鲜美，配菜鲜香可口。众说周知，鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，鸭血含铁量高，微量元素K，有助于肠胃消化等，营养价值高，符合现代人健康饮食要求。现在，大部分年轻人都不爱下厨房做饭，一般都会挑选在外面吃，所以经营一家鸭血粉丝汤粉面店还是很有发展前景的。时下年轻人大多数都是吃货，尤其是女孩子，在吃的同时又担心长胖，鸭血粉丝汤口味鲜美、美容又养颜，而且脂肪含量又低，非常受到消费者的欢迎。
川菜美食培训汇小吃培训中心长期提供鸭血粉丝汤培训，学费仅990元，报名后会给学员一份鸭血粉丝汤技术配方教材资料，然后再安排专业师傅一对一传授全套技术，亲手操作，包学包会。学会后本公司还会提供设备原材料采购渠道等信息。如果您对此项目感兴趣，欢迎通过在线QQ或者电话：028-62453800。
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