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到了成都一定不能错过的美食——川菜汇兔头
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，味道*佳。制做原材料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。
吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的多种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口感，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。成都川菜美食培训汇麻辣兔头是靠谱做兔头（麻辣兔头）做法培训的,搜一下，就知道。
现在简易介绍一下吃兔头的程序：
1、首先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了，将舌头吃掉，下颌骨部分基本完成。
2、将上颌骨部分的后半部（后脑勺）掰下来，吃里面嫩滑的脑花（兔脑），翻过来把天堂（上颚）吃掉
3、最后是吃眼珠以及眼圈肉。眼眶旁还有一些瘦肉。不爱慕吃眼珠的丢掉也罢。
听起来是否有点暴力血腥？就像很多人爱吃鸭头鱼头一样，其目的不在吃肉，而在细细挖掘的流程。
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