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鸭脖是大众都喜爱的吃的东西。消费群体们都爱慕鸭脖可口的口味和醇厚的口味。那么鸭脖的品牌有很各种，王氏卤菜现捞鸭脖是鸭脖品牌中的良品。王氏卤菜现捞鸭脖以其独特的创业培训优势和优质的品牌，在消费人群的心目中，拥有着重要的品牌地位，王氏卤菜现捞鸭脖，成本较低，采取大量量统一采购形式，还有商量价格的优势，市场還是非常的广阔。因此王氏卤菜现捞鸭脖是一个不错的項目。鲜源于食材，香源于料。这样的鲜香配搭是我们一直的追求，相信对食材的严格是对客户的负责，对自己的严苛是对客户的。对口味的追求正是对自己和整个川卤的发扬。客户的满意才是对自己收益和信心。王氏卤菜现捞鸭脖和其他卤味有什么区别1.主要食材初加工用基础调味品腌制2小时以上，方能入味2.王氏卤菜现捞卤水要加入油酥糍粑辣椒、红油、白蔻等香料3.香味可飘香100米远，一般王氏卤菜现捞是不会达到的4.王氏卤菜现捞肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、时蔬嫩脆王氏卤菜现捞鸭脖培训内容1、汤底原料的选购、制做及保存方法。2、王氏卤菜现捞香料的识别及选配。3、王氏卤菜现捞秘方及多种原料配比。4、卤烫调色、调味和火候的掌握5、王氏卤菜现捞原材料初加工及处理。6、王氏卤菜现捞制做。7、菜肴的保存。8、原料及设备的采购指导。9、创业选址及装修辅助。教学过程：挑选和购买原料----汤底的制做----卤水的制做----卤制----牛肉粉的处理----成品。全流程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作流程中老师会对您制做流程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原料开始一步步做到来。直至后做到的口感和老师所制做的基本一致既可（品尝后满意为止）
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