成都火锅鱼做法培训

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-11-17 11:36:53 人气：

火锅鱼，顾名思义，便是鱼和火锅结合在一起所制做出来的新品美食。在成都，冷锅鱼就像是成都这座山城的代表符号，火辣鲜香，让人欲罢不能;不管是炎炎夏日，亦或是三九寒冬，冷锅鱼店永远不缺座上客。想开一间冷锅鱼店，进行靠谱的火锅鱼培训是必不可少的，那么，火锅鱼培训哪家好?我们推行的冷锅鱼培训是总公司孵化已久的重点美食培训項目之一，数年来专注于冷锅鱼产品研究，制做出秘底料，传授每一位学员正宗火锅鱼技术，确保每一位学员都能轻轻松松创业。想开冷锅鱼实体店，想学冷锅鱼技术欢迎联系我们。

一、我们的火锅鱼培训，味型多样，或麻辣鲜香、或汤醇味美，秘制底料由经验多种多样的厨师精心开发，一次次改进，方成就了现在我们的秘制火锅鱼，颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、放心，让开店者运营起来省心!

二、我们冷锅鱼培训，厨师专心传授特色，拒绝平庸，而且对全国各地的冷锅鱼口感习俗都有深入的研究，为保证学员掌握真正火锅鱼技术，沒有空洞的理论，直接让学员真枪实战操作，我们始终坚信只有在实践中才能体会技术的精华和奥妙之处。

三、餐饮精英荟萃，有的曾经是有名火锅鱼店的高级炒料师，有的曾经是独立运营过二十年以上冷锅鱼店的boss，各怀绝招，从业经验多种多样。

火锅鱼培训内容：

1、火锅鱼设备及用具的购置与配备;

2、火锅鱼食材的选购及初加工;

3、冷锅鱼调味品的采购及使用;

4、火锅鱼汤料的调制与运用;

5、冷锅鱼底料的熬配要领;

6、冷锅鱼类别蘸碟的配料及调制;

7、冷锅鱼加工的工艺过程及实操步骤;

8、冷锅鱼店原材料及调味料的货源渠道;