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火锅做为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，成都叫打边炉，成都则谓之菊花锅等。然而，惟有成都火锅名声大，口味美，食者多，传播远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。火锅业进步以来，其运营模式十分多样，越来越成熟，生意也越来越火爆，远远超过了中餐，这是火锅自身特性所决定。
成都火锅培训课程：
1、火锅设备及用具的购置与配备；
2、火锅食材的选购及初加工；
3、火锅调味品的采购及使用；
4、火锅汤料的调制与运用；
5、火锅底料的熬配要领；
6、火锅类别蘸碟的配料及调制；
7、火锅加工的工艺过程及实操步骤；
8、火锅店原材料及调味料的货源渠道；
9、火锅店的实际运营方案；
10、火锅店的各种运营形式；
我们火锅是一种靠谱的火锅形式——以“简餐式火锅”兴起，既保留了传统火锅的魅力，又嫁接了简餐的优势，凭借时尚健康、口感多种多样、干净卫生、消费低廉等特点，成为火锅行业中的新贵!泡泡火锅采用优质陶土烧制而成，质地温润细致，富含各种微量矿物群，随热溶于火锅中，更增营养。并且泡泡小火锅一年四季都有不同的菜单，可以任你挑选。
毋庸置疑现在的火锅行业，想要自己能够脱颖而出的话，那么你自家运营的火锅店一定就要具备别的店沒有的特色了。现在市场上的美食种类数不胜数，但是真正有特色的美食店却是寥寥无几。正宗火锅底料培训，其口感浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长，获得了社会各界的广泛认同。
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