- 培训咨询：028-6245 3800
小贴士一：一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，并且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里。那就要注意多煮一会儿，若要90%地杀死有害生物，至少要有15分钟以上。约10分钟：小贴士二：生活中常见的肉制品，但是动物肉也有可能有微生物寄居，况且有时候肉片的厚薄程度不同，故此，一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，*佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。约4-6分钟：小贴士三：牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口；像郡花这种内脏类的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，即便清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。约1-3分钟：小贴士四：一般素菜分为两种，一种是环保时蔬，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，所以要烫上两三分钟才保险。小贴士五：番茄便是水果的一种，本来就可以生吃，黄瓜还是可以生吃，清口且下火，还有午餐肉、酥肉等食材，本身的生产流程就已经是有九到十成熟的了，烫不烫都可食用。
标签：
1455
+1
