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吃的美食腐烂是因为微生物的活动引起的。微生物包括细菌、真菌和酵母等，它们存在于空气、土壤、水和吃的东西中。当吃的美食暴露在适宜的温度、湿度和氧气条件下，微生物会迅速繁殖并分解吃的东西的有机物质，导致吃的东西腐烂。
微生物在吃的美食腐烂流程中起着关键作用。细菌是最常见的微生物，它们可以根据分解吃的东西中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等有机物质来获取能量和营养。真菌和酵母则主要根据分解吃的美食中的碳水化合物来生存。这些微生物会产生酶，酶能够加速吃的东西分解的流程，使吃的东西变得腐烂。
1、温度：微生物的生长速度与温度密切相关。一般来说，温度越高，微生物的生长速度越快，吃的东西腐烂的速度也会加快。冷藏和冷冻可以延缓微生物的生长，从而延长吃的美食的保质期。
2、湿度：湿度是微生物生长的另一个重要因素。高湿度会导致吃的美食表面积聚水分，为微生物带来了生长的环境。故此，保持吃的美食干燥可以减缓吃的东西腐烂的速度。
3、氧气：大部分微生物需要氧气才能生存和繁殖。所以，密封吃的美食可以降低氧气的接触，从而延长吃的东西的保质期。
4、pH值：微生物对pH值也有一定的要求。一些微生物爱慕酸性环境，而另一些则爱慕碱性环境。所以，吃的东西的酸碱度也会影响微生物的生长和吃的东西的腐烂速度。
吃的美食腐烂不仅会导致吃的美食变质，还会产生有害物质。微生物在分解吃的东西的流程中会产生气味和毒素，这些物质可能对人体健康造成危害。所以，吃的东西腐烂后不宜食用，以免引发吃的美食中毒等问題。
为了延长吃的东西的保质期，我们可以采取以下措施：
1、温度控制：将易腐吃的东西存放在低温环境中，如冰箱或冷冻室，可以减缓微生物的生长速度。
2、干燥保存：保持吃的东西的干燥可以降低微生物的生长，可以使用密封容器或保鲜膜来防止吃的东西受潮。
3、酸碱调节：利用吃的东西的特性，适当调节吃的美食的酸碱度，可以抑制微生物的生长。
4、吃的美食处理：及时处理吃的美食的残渣和剩余物，避免微生物的滋生。
吃的东西腐烂是由微生物的活动引起的，温度、湿度、氧气和pH值等因素都会影响吃的美食腐烂的速度。为了延长吃的美食的保质期，我们可以采取适当的措施来控制微生物的生长，如冷藏、干燥保存和适当的吃的东西处理等。保持吃的美食的新鲜和安全对于我们的健康至关重要。
注意：本文中未涉及具体价格范围，由于吃的美食腐烂与价格无直接关联。
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