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火锅的历史那样悠久，里面更蕴含着人与人之间的挚热情谊。火锅的深层文化就在一个火字，热火之上有热汤，热汤之中热热烫，在这热热的氛围当中，涮出来的是情谊，不仅吃出了身体的温暖，更吃出了人心的温暖。中国文化中蕴含了太多友人之间的情感，诸如李白诗句中的：桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情！中国古人爱慕借物抒情，这种独特的情感表达方式更加突显了古人对情感的珍重，无法用一句简易而直白的话来表达，需要借助大自然的力量去表达，更加表现了中国古人对友情的重视程度。火锅更将这种情谊的表达上升到了一个新的高度，火和锅的结合，同出这热热的一锅之中，共饮畅谈，你中有我，我中有你，达到了，无我，忘我的至高境域，将情谊完全融合在吃之中，吃出了友情，吃出了境域。如今，我们好友相聚，优选的還是火锅，三五好友，围坐一锅，举杯长谈，汤一直是滚烫的，吃到嘴里的食材始终是热热的，那种温度更加促进了朋友之间的情感抒发。另外，吃火锅的同時确定是少不了饮酒的，中国的酒文化更加博大精深，酒中所蕴含的人文情感更加深厚，酒逢知己千杯少，酒不醉人人自醉，太多太多用语言无法表达的情谊最后都可以凝结到一杯酒之中。火锅将酒与温度*美地结合在了一起，不得不说把饮食文化无形中上升到了一种潜移默化的境域。冬天到了，天气寒了，招待友人较好的饮食方式优选火锅。独自一人，来上一个小火锅，一壶小酒，還是别有一番滋味的。要是说能喝出文化口味的是酒，那么能吃出文化口感的一定是火锅。
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