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鲜卤现捞无论春夏秋冬都能有非常不错的销量，由于它们的消费人群非常广泛，因此，川卤现捞不分季节。时下有许多餐饮开店者都想做现捞卤菜生意，由于现捞卤菜不是特别累，并且还很方便，你只要把要的现捞卤菜食品，先卤制好，等顾客来购的时候，再用刀给顾客切好，打包即可。
既然是做鲜卤现捞生意，小编相信很多投资者对鲜卤现捞盈利可能会非常有兴趣，那么现卤现捞的盈利有多少？现捞卤菜的盈利大吗？为了给大众解决这个问題，小编收集了一些现捞卤菜食品的毛盈利供大众参考，希望对众多投资者开现捞卤菜店有所实用性的帮助。
卤鸡翅毛盈利50%，卤鸡腿毛盈利50%，卤鸡脚毛盈利50%，卤猪耳毛盈利35%，卤牛肉毛盈利30%，卤猪蹄毛盈利35%，卤鸡胗毛盈利40%，卤猪肚子毛盈利35%，卤藕片毛盈利60%，卤千张毛盈利60%，卤毛豆毛盈利60%，卤茶叶蛋毛盈利60%，卤鸡翅尖毛盈利50%，卤花生毛盈利60%。
注：以上鲜卤现捞盈利仅供参考。具体详细盈利，还得利用你的原材料进价，卤制成本，销售价格等因素决定，因此，川卤现捞盈利很难有一个具体的数字
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