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现捞鸭脖、川卤现捞夜宵好搭档，适合夜啤酒消费的川卤现捞营业额将暴增！鲜卤现捞zui早出现于2006年，是在辣卤油卤工艺上改良秘方，改善做法技巧，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现mai现捞现mai的模式独特于市场，现捞更因其味道独特，备受市场喜爱。马尔康什么卤菜培训,核心技术包教包会,欢迎品尝!
川菜美食培训汇的川卤现捞味道香辣、味感多种多样、香气宜人、油而不腻、回味悠长、小付出，高收益！是餐饮开店起步的选择！
马尔康川菜汇鲜卤现捞培训:
1、现捞食材的的选择及加工腌制处理，特殊食材的处理技巧。（核心）
2、现捞多种香料的采购、鉴别及保存，鉴别多种香料质量及档次好坏。(中药老师精讲)
3、卤菜卤水料包的配制流程，带来现捞技术秘方。（核心）
4、现捞卤水的制做，包括汤底的熬制技术（厨师手把手教学）
5、多种菜肴的实操卤制，包括特殊食材的卤制流程（厨师手把手教学）
6、现捞卤菜口感的品鉴与调优(学员间互相品鉴作品，厨师调优，反复练习）
7、原料、设备采购
8、技术、营销活动及外mai方案教学
川菜美食培训汇按照标准的比例秘方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎扎实实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。核心技术包教包会,马尔康卤菜培训学校选川菜汇!详情咨询席老师：028-6245 3800
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