卤菜是现在的热门美食項目,很多人都想学习技术然后创业,但想要学习川卤现捞技术时,面对市面上鱼龙混杂的培训班,不知何去何从。那么就先来绵竹【川菜汇】餐饮培训机构看看吧!
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【川菜美食培训汇】鲜卤现捞做法培训内容:
1、卤料的认识与应用,了解卤料的用途与性质;
2、吊制现捞卤菜的鲜汤与用途;
3、现卤现捞色泽的制做;
4、卤汤的调制;
5、多种川卤现捞原料的选购要求与加工、卤制;
6、现卤现捞调味料的制做;
7、现捞卤菜的保色与卤水的保存方法;
8、卤制菜肴:卤鸭、卤鸡、卤鹅、卤猪头、卤核桃肉、卤牛肉、板鸭、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、鸡脚、豆干、豆皮、花生仁等。
卤菜绵竹哪里能够学?川菜汇现卤现捞经过十年研究,上千次实验下,集合三十种药材调味,不止好吃,并且健康,配方不保留,全部传授,让学员学的真正的鲜卤现捞技术,与市面上的口感天差地别,好吃还有特色,辨识度高,消费群体来了一次想二次,留住老顾客,吸引新顾客,总公司还帮助创业,让你赚钱轻轻松松无压力。
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川菜美食培训汇一直着眼于餐饮冷饮技术研究创新、美食传播、餐饮管理模式研究等。学员超过20000名,许多学员在这里完成了自己的创业梦,生意红火。正确的餐饮冷饮学校选择,让你少走开店弯路,学到正宗特色餐饮冷饮技术秘方,学到核心餐饮精髓!