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都江堰生煎包
【课程导读】
蜀名厨都江堰生煎包培训学校，面向所有想开都江堰生煎包店的学员招生，本课程将为您揭秘都江堰生煎包小吃市场前途、培训大纲、都江堰生煎包盈利等，参加本套课程后，您可以完全掌握都江堰生煎包核心技术秘方，开一间都江堰生煎包店，轻轻松松当boss！
就业方向
大部分学员全是抱着一颗开店的心态，来参加蜀名厨都江堰生煎包课程培训，我们期望每位都江堰生煎包学员,学完课程后，可以凭借学习到的都江堰生煎包核心技术，去人流量大的美食小吃街、商业步行街、学校、超市门口等地开个正宗的都江堰生煎包店。前期要是你创业资金不足，可以不租门面，先购-一台小吃车去夜市流动摆摊卖都江堰生煎包，只要保证都江堰生煎包口感正宗，服务热情，一定能赚钱。
小吃简介：
都江堰生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受都江堰人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评判是：皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是底厚焦枯的可以不-，其至罢吃。
都江堰人管生煎叫生煎馒头，在都江堰已有上百年的历史。在都江堰，运营这种风味小吃的店铺遍地全是。曾经较为出名的是大壶春生煎，皮香肉嫩，后销声匿迹。如今出名的有一家取名小杨生煎，虽然省略了馒头两个字，可大众都知道这里是生煎馒头名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队确定是吃不到的。
都江堰生煎包以秘制肉馅做为主馅配搭口味香醇的芝麻，煎得金黄皮脆的包子皮，肉香，油香，葱香久久在口中荡漾，香脆的味道让人欲罢不能。
培训内容：
理论学习
1、创业过程精讲，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、項目技术详细批解，包括原料的选择，采购，口感的变换、配比等。
3、店铺运营小技巧，轻轻松松创造财富。
实践课程
1、都江堰特色生煎原料，设备的选择，采购。
2、生煎皮冻的制做。
3、生煎肉馅的制做。
4、生煎面皮的制做。
5、生煎包的制做。
盈利分析：
一个爆汁生煎包的成本仅3毛钱不到，一两4个，成本即1.2元，售价可在4-6元不等，以4块钱计算，1两生煎的盈利为2.8元，以目前的市场行情来看，生煎不仅可做为早餐，因深受大家喜爱，故中餐，晚餐，甚至夜宵都有人吃，故一天至少可卖出份以上，即每天盈利可在2.8*200=560元，一个月的盈利可在17000以上，盈利相当可观，这仅仅是按较低的售卖价，较保守的量来估算的。
推荐配搭课程：
都江堰小笼包培训灌汤包培训包子馒头培训糊汤粉
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