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生煎包可以说是土生土长的射洪点心，其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精美。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香等多种可口在口中久久不肯散去。因为射洪人经常习惯将生煎包称为馒头，在射洪生煎包被称为生煎馒头。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩（鲜肉、荠菜、虾仁、什锦等）。還是人心中的头号经典美食，几乎每个生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。生煎包的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉真是美妙。
实操内容一选面、和面，压面，卷条下剂等一类别做法；項目实操内容二鲜肉馅料、皮冻的制做；項目实操内容三生煎包顺纹、倒纹等包裹技巧；項目实操内容四包子的蒸煮以及生煎技巧；原材料采购、存放、保鲜技术；
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川菜美食培训汇：早餐面点类（射洪川菜汇包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，养身粥）等
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