一个周末,小朋友请我吃东西,在肯德基和过桥米线之间选择。肯德基是一个买一送一套餐,过桥米线是小朋友之前吃过一次的店,感觉还可以,想带我去吃。我沒有特别钟情的,更倾向肯德基一点,不是由于垃圾食川菜美食培训汇好吃,是由于看起来肉多一点,肉多一定差不去哪里去,可过桥米线再好吃,也就只是过桥米线啊…
原谅我这简易粗暴又肤浅的领略,最后也是去吃了过桥米线。
杭州是个奇葩的地方,面食并非发源于此,也沒有发扬光大于此,但是这里的面店和粉店都卖的有些贵。当然,这家过桥米线也不意外,一碗基础的米线要23元,加料基本要30了。
倘若你觉得这很有效,那星巴克一杯咖啡卖40也很有效了。
假如你觉得这很有效,那理发店剪头小哥自称为造型总监,剪一个平平无奇甚至有些丑的头发都要50也很有效了。
小朋友说这个肉片非常不错吃,我说只是切得薄吧。
这里有一个很奇怪的惯性逻辑。一家兰州拉面可以用一斤牛肉做一年的牛肉拉面,世人诟病其牛肉切得薄。然而只假如生食肉片,或者是需要食客自行烫熟的肉片,薄便是可口的真谛,是正宗和资深。在此建议兰州拉面效仿之。
更令人的奇怪的是,坐在我对面的女士,吃一口,说一句人间极品。我沒有任何怀疑,她记忆中吃过较好食物,便是那天那碗过桥米线,就仿佛过的是奈何桥。
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“吃面”,方便经济,吃法多样,各地都有自己的特色。正如俗话所说,一千家面就有一千家的口感。在杭城,中华自制面较少,能够达到手工面味道的可口面食更少,陈八两就是能够将二者*美结合,最终脱颖而出,自成一派。陈八两的陈即为创始人拜师的陈氏师傅的姓氏,八两意为“一碗好面,八两食材”之意。一碗简简易单的面条,从配料的选材到各式汤头配搭的面体,无一不是恪守“一碗好面,八两食材”的初心,考究的面汤,韧性十足的面条,软香入味的牛肉,成就了一碗中华自制好面。
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