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药炖牛腩面
材料：牛腩1500克，面条适量，葱花适量，药炖牛肉汤适量。
做法：1.牛腩以沸水稍汆烫后，捞出切块，与药炖牛肉汤(分量需盖过牛腩块)一起放入电饭锅内锅中，盖上保鲜膜，炖煮90~120分钟(或以高压锅煮25分钟)后，将牛腩捞出切块，剩下的即是汤料，备用。
2.面条以沸水汆烫至熟后，捞起放入大碗内，再加入汤料及煮熟的牛腩块，食用前撒入葱花即可。材料中药炖牛肉汤的分量为适量，主假如可依个人喜好做调整，但一定要以放入锅中可盖过牛腩块的分量为基准，那样炖煮出来的牛腩才入味好吃。
药炖牛肉汤
材料：牛腩1500克，米酒1200毫升，水3300毫升，当归20克，熟地30克，川芎、枸杞子、红枣、桂枝、山药、参须各25克。
做法：1.牛腩以沸水稍汆烫后捞出，与米酒、水、当归、熟地、川芎、枸杞子、红枣、桂枝、山药、参须一起放入电饭锅内锅中，盖上保鲜膜，炖煮90~120分钟(或以高压锅煮25分钟)即可。
2.去渣留汁，过滤掉所有材料，留下的汤头即为药炖牛肉汤。
鲜牛肉炆伊面
材料：牛肉片100克，伊面适量，小白菜80克，鲜香菇3朵，洋葱丝20克，水250毫升，色拉油1大匙。
腌料：小苏打1/2茶匙，酱油1大匙，盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙，水2大匙嗯淀粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调味品：盐1/2茶匙，蚝油1.5大匙，白糖1/4茶匙。
做法：1.伊面加入沸水中烫软后，捞出摊凉、剪短;牛肉片加入所有腌料拌匀，腌制30分钟;小白菜洗净后，切3厘米长的段状;香菇洗净切丝，备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙色拉油，放入腌牛肉片炒至肉色变白后盛出，备用。
3.原锅加入洋葱丝及香菇丝略炒，再加入水、剪短的伊面及所有调味品以小火煮3分钟，最后加入小白菜段、炒过的牛肉片翻炒2分钟即可。
焗烤西红柿肉酱千层面
材料：意大利千层面5张，橄榄油适量，盐1小匙。
调味品：西红柿肉酱5大匙，奶酪丝50克，奶酪粉1大匙，芹菜末1小匙。
做法：1.将千层面放入沸水中，加入15毫升橄榄油和盐煮约8分钟至意大利千层面软化且熟后，一张张捞起，并泡入凉开水中待凉，再取出摆盘，加入5毫升橄榄油搅拌均匀后，继续放凉，备用。
2.取一长形烤皿，于盘底抹上薄薄一层橄榄油，备用。
3.在抹有橄榄油的烤皿中摆入一张千层面，再抹上一层西红柿肉酱，然后撒上适量奶酪丝。
4.续盖上一层千层面，抹上西红柿肉酱，再撒上适量奶酪丝，重复此步骤至千层面、西红柿肉酱和奶酪丝用完，即可放入预热好的烤箱中，以200℃烤约10分钟至表面奶酪丝融化且上色后取出，再于表面撒上芹菜末和奶酪粉即可。
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