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如果自己闲着没事学着自己平时吃的话可以去网上找教学视频，假如学了找工作或者创业开店的话，建议去当地比更好的学校学。
现在有很多做小笼包的，但也有很多做的特别好的，也有很多一般的，但你要学习小笼包技术的话建议去靠谱的培训学校，选择学校的时候较好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。
做法：
1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。
2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀要准备的材料瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）＋醋（两汤匙）肉馅的做法：五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点白糖（做生煎包子时不加），加一点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
川菜汇包子培训挺专业的，多长时间就能够学会了，并且做的样子、口味什么的都对得起费用的价格，你可以先去看看。
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