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川卤现捞是熟食中最受欢迎的一种美食，快捷并且还可口。但是对于运营者们来说考虑的东西就多了，不仅要有非常不错的营销技巧，并且食品的口感也得达到消费群体们的喜爱，当你这两者都兼备了，你才能够把你的现卤现捞生意运营好因此今天我们就来说说卖鲜卤现捞最忌讳的八种表现。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：xuechuancai 咨询。
一忌：自说自话
当你与你的顾客谈话的时候，便是来了解顾客的购买思想，沟通是双向的，不仅是我们自己要说，我们还得要顾客也得多说，只有利用沟通你才能了解到顾客的购买需求，假如只是一个人在那里唱独角戏的话，不去考虑顾客的反应的话，那样就会让你的客人感到反感。
二忌：态度冷谈
当你与客人进行谈话的时候，我们的态度一定的热情，你的语言一定要真诚，这才是我们销售者最真实的情感交流方式，只有你用了自己的真情，才能跟顾客产生一定的共鸣，不能爱答不理的。
三忌：说话生硬
我们在与顾客语言交流时，很忌讳生硬的回复内容，说一句答一句，且说话一个调调，沒有节奏停顿，那样显得生硬呆板，沒有朝气与活力。
四忌：与消费人群争辩
当我们在与顾客交流的时候，我们主要销售的是川卤现捞熟食，不是让你去参加辩论赛的，与消费群体生争论，是解决不了任何问題的，只会让人家更加反感。我们首先要理解顾客对现捞卤菜食品的不同的认识和见解，也要让人家讲话，人家也能够对你的鲜卤现捞发表不同的意见，无论是从我们的口感、服务、价格等。都可以都吸收客人们的意见，倘若你一点心胸都沒有的话，到时候你赢的了胜利又会好不好呢？我们是高兴了，可是我们获得的便是失去顾客，丢掉自己的生意，还会落下不好的口碑。
五忌：不要去质问
当我们与顾客进行沟通的时候，一定要让顾客获得他应有的尊重，必进你需要更多的回头客。他买鲜卤现捞食品，就证明他对你们的家鲜卤现捞的好评，但是当人家不卖的时候，也一定有人家的原因。故此当你碰到这类顾客的时候切不能用质问的方式去与顾客对话。比如：今天的泡爪口感不错，你怎么不买呀？
千万不能用这种质问的语气去跟客人谈话，我们运营者一旦对你的消费群体不礼貌，不尊重人的时候的表现，是最伤害顾客自尊心的。
六忌：命令语气
顾客在卖川卤现捞的时候，当他一直在做选择的时候，也顺便征求你的意见的时候，不能用命令的态度来跟客人选择，可以适当的提提我们觉得适合客人要买的菜肴，由于我们无权对消费人群指手画脚，或者下命令。
七忌：炫耀自己
当顾客跟你交流自己家的卤味的时候，不要过大的吹嘘自己家的卤味有多好吃，又得过什么奖项什么的。反正不要一直给人的感觉便是你在不停的炫耀吹嘘自己的川卤现捞店，万万不可得意忘形地自吹自擂，抬高自己再去贬低他人。
必经每个顾客的口感什么都全是不一样的，当你认为好食物的时候，顾客他不一定就觉得你推荐的东西好吃，故此这就讲究商家自己说话的技巧了，可以暗暗的利用一些方法让顾客觉得我们的东西很好吃，那我们的销售便是很成功了。
八忌：讲话直白
我们要掌握与顾客沟通的技巧，必经每个客源体全是不一样的，每个人都有自己的见解，每个人想法口感全是不一样的。在我们沟通的时候，假如发现别人对你鲜卤现捞在有什么认识上不妥的时候，我们也不要直截了当的跟人家指出，一般的人最忌讳在他人面前丢脸、难堪，俗语道“打人不打脸，揭人不揭短”要忌讳直白。
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