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在川卤现捞加盟店或者培训机构学现卤现捞费用一般要多少学费？学几天？到学卤菜技术机构学川卤现捞要多少学费？很多朋友想学鲜卤现捞，但是对于学现捞卤菜要花费多少钱及多久和要学的现捞卤菜技术有哪些不是很明白，这里小编整理出来以供读者参考，避免上当受骗！
舌尖上的卤味靠谱从事现捞卤菜熟食技术的开发与推广。是一家集熟食技术研发，咨询服务于一体的综合性进步企业。有着多种多样实践经验的深资卤味手艺。公司自成立至今，立足于华东，面向社会，以诚信为本，客户为重，勇于创新，互惠共赢的理念，专心着眼于卤味熟食饮食文化的研究研制与推广，为中小开店者开拓出一条开店致富之路。我们一对一执教。让你完全撑握现卤现捞制做全部流程，学员学完后保证可以独立操作开业。我们的现捞卤菜集南北味道为一体，是小本开店且易操作的項目。正宗鲜卤现捞秘方，就选舌尖上的卤味。
现捞卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜品。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国普遍，多以红卤为主。川味现捞卤菜自形成之日起，便被众多群众所好评，因为现卤现捞具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。
现卤现捞加盟店或者培训班现卤现捞学习多少钱
鲜卤现捞不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身。鲜卤现捞之中，鲜卤现捞讲究原汁原味，在卤制流程中绝不加入任何化学原材料或添加剂，甜咸适口，南北皆宜。川卤现捞的色泽自然干净，一 看就能吊起人们的胃口。同時，川卤现捞富含的营养价值還是非常高的，高蛋白低脂肪，营养多种多样。
1、现捞卤菜做法培训要学习的现卤现捞技术有哪些？畜肉制品：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
禽肉制品：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮凤爪、五香鸡脚、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
2、川卤现捞做法培训课程学习时间安排理论学习：
1、创业过程精讲，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、項目技术详细批解，包括原料的选择，采购，味道的变换、配比等。
3、店铺运营小技巧，轻轻松松创造财富。
示范精讲：
1、靠谱老师一对一的实战示范，精讲技术。
2、老师实践操作中带领你回顾理论学习阶段中的创业的技 巧，原料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有过程，制做出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作过程。
实际操作内容
1、讲述现卤现捞的进步史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、鲜卤现捞器具、设备的配制使用和采购。
3、精讲香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训汤底、卤汤的秘方与制做。
5、培训卤汤调色调味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等多种味道的调制方法。
7、培训畜肉制品、禽肉制品、素菜类等原材料的处理。
8、培训多种大型及小型肉制品的腌制及煮制时间。
9、培训类别荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11、培训卤汤的保管与存放。
12、培训川卤现捞的保管存放与二次变鲜方法。
13、培训现卤现捞店投资预算与运营管理方法。
3、学现捞卤菜要多少学费即学卤菜技术报名费用是多少？一般学卤菜技术学校或者机构费用在3000-4000元左右，地方现卤现捞加盟店或者老店学习鲜卤现捞费用在5000-6000元，而舌尖卤味采用创新的教学模式让你省去了很多不必要的学费，让你花最少的钱随时随地可以学习到正宗的川卤现捞技术秘方，全国超3万学员的共同选择。更多详情可以咨询在线客服哦。
这里要注意区分，加盟店学习鲜卤现捞一般实操性比培训学校要好，由于这个是直接面向消费人群，做好了直接在店铺出书，好与坏一看就知道！属于一线实际操作创业经验技术！
4、鲜卤现捞小白卤菜培训要学长时间？一般在学卤菜技术机构或者学校学习鲜卤现捞技术10-20天左右，在现捞卤菜加盟店学习现捞卤菜技术15-30天左右，当然还有更快的只要3-7天，这种学到的现卤现捞技术主假如现卤现捞秘方和简易的制做工艺，并不是很系统全面，但是比较节省时间！
注意：一般培训学校学习期间带来吃住，学习期间包括学习的材料，中途沒有其他学费。
很多学卤菜技术机构和鲜卤现捞店打着现捞卤菜做法培训的旗号其实是骗钱，学员钱交了学不到真东西，这个目前比较普遍存在！
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