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1、鲜卤现捞市场钱景好，人人都爱慕吃
可以这么说，无论是老人、年轻人也是小孩，基本上每个人都吃过现卤现捞。尤其是马上就要过快年了，现在开个现捞卤菜店正好能赶上过年期间的鲜卤现捞销售爆发期，无论是自家聚会聚餐，也是酒店饭馆的现捞卤菜供应，鲜卤现捞销售都会呈现爆发式增长，只要运营得当，过年一个月的销售量能赶上平时三个月的销售额，盈利還是非常可观的。
2、投资成本费用低，人人都能做的起
很多朋友确定在网上咨询过一些现捞卤菜加盟，光加盟费就要几万，怎么能说投资成本费用低呢？其实，那是你落伍了，智慧的人都选择鲜卤现捞视频教程在家自学了！以《舌尖卤味》教程为例，一套教程599元，后期创业做生意全是靠谱师傅全程扶持指导的，也就几个人聚餐的一顿饭钱，一件冬季衣服的学费，何必要浪费几万块的加盟费？后续选择推车运营，总共投资几千块就行，人人都能做的起！
3、现卤现捞技术容易学，上手快
鲜卤现捞生意的核心在现卤现捞技术，以《舌尖卤味》教程为例，教学里师傅在每个操作环节都有详细精讲，秘方比例精que到克，所有核心技术毫无瓶颈教学。包括香料、原料的选购、识别都有教学，在当地就能采购到，即便沒有什么文化的人，跟着老师一步一步的来做，一两天也就能学会，还能通过视频反复看，反复学，后续只需要慢慢的摸索改进，做到来的川卤现捞口味*对不比外面卖的差。
4、运营方式灵活，形式多样
现捞卤菜生意运营方式非常的灵活，你可以利用资金的多少进行选择。比如有钱资金比较多，可以选择开一个现捞卤菜门店，总共学费几万元即可；资金中等，不算多的话，可以选择手推车运营，几千元就能搞定；假如资金更少，可以选择酒店、小吃店等搭上关系，对他们带来专门的配送服务，量小的话，你在家就能完成现卤现捞制做。
看完以上四点，你明白为什么小本开店选择川卤现捞了吧！你心动了吗，趁年轻多努力一把吧！
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