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现捞卤菜店怎样打造经典菜肴？
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:44:28 人气：
现捞卤菜熟食店现在已经布满大街小巷了，市场竞争还是越来越大的。很多小伙伴的店面开业不久，就不幸关门了。咱们今天主要来说说现捞卤菜店应该怎样打造经典菜肴，希望对大众有所帮助！现捞卤菜中所谓的爆品可不是大众想象的所有的菜肴全是爆品，爆品指的是其中一个，而用这一个爆品来做顾客引流，有了流量就有了生意和盈利。鲜卤现捞的种类繁多，但是想打造一款爆品其实不是很容易的，爆品不同于普通的产品，需要抓住消费群体的痛点，菜肴的创意要迎合消费人群的心理需求，做出以上两点也才是打造爆品的基本条件。川卤现捞中的爆品打造要学会依托互联网经济，这一点相信大众都理解，由于现在自媒体行业的进步，其实很多行业已经默默的将自媒体融入进去了。在店面外一个高大上的海报是打造爆品的一个宣传途径，精致的海报传递出爆炸的信息，带给顾客视觉的冲击。于此同時让人记忆深刻的广告语还是非常重要的，广告语要能够传达爆品的信息，可以无需加上产品的名字，并且字数不要太多，一般七个字左右就好，让顾客记住印象深刻。现捞卤菜打造爆品的另一个途径便是上面跟大众说的互联网了，在互联网和现实的卤店当中你的菜肴不但要有颜值和味道，还要有一个让人能够得到情感共鸣的故事，要让人感觉到好奇进而持续的关注，要学会傍热点，做好软文宣传。讲故事不要太啰嗦，要写好标题，让人有看下去的欲望。再有一点便是学会用视频来宣传自己的爆品了，视频长度不要超过三分钟，要么好玩，要么动人，总之能够做出大众关注你，爱慕你的视频进而关注你的现捞卤菜爆品就可以了。这一点说起来容易其实做起来挺难的，大众需要不断摸索。拍视频也好，写软文也罢，重要的全是在挖掘自己的营销能力，打造爆品做顾客的引流。现卤现捞营销要学会打造爆品，做好顾客引流，要学会互联网营销思路，让自己的现卤现捞店生意以点带面，生意越来越好。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多川卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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