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川卤现捞熟食店可以配搭卖什么来增加店里的生意？
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:45:17 人气：
“民以食为天”，现在人们生活好起来的，食品多种多样多样，熟食便是最受欢迎的一种。鲜卤现捞熟食店可以配搭卖点什么来增加客流量和销售额？1、现捞卤菜熟食+饮料(茶饮、啤酒)现在不少人年轻人熬夜吃鸭脖、喝啤酒来提神和补充体力。有些熟食本身口感就比较偏重，要是习惯吃清淡的，偶尔又想吃顿辣的，那就配搭着饮料，或者酸奶，又能帮助肠胃消化，也能够缓解一下肠胃遭到的刺激。这种吃法比较受年轻人爱慕！鲜卤现捞熟食店可以配搭卖饮料(茶饮、啤酒)来增加店里的生意。2、现捞卤菜熟食+火锅火锅餐饮省时省力的大家化特色被消费人群接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，并且火锅种类的运营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的成都火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。鲜卤现捞熟食配上特色火锅在冬天比较受欢迎！3、鲜卤现捞熟食+烤鱼烤鱼，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及成都火锅用料特点，是口感奇绝、营养多种多样的风味小吃。配搭现捞卤菜小吃和啤酒是不错的选择。4、现捞卤菜熟食+凉拌素菜或者当地特色菜凉拌菜秘方材料：黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐做法：1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调味品加入拌匀即可。现捞卤菜熟食店可以配搭卖凉拌素菜或者当地特色菜来增加店里的生意。5、现捞卤菜熟食+成都小面成都小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。成都面还包括成都小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。成都面富于变化，在面店，可以要求商户制做个人定制口感，如要求商家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加时蔬)、"重辣"(多加油辣子)等等。熟食配搭成都小面卖确定赚钱!6、现捞卤菜熟食+烟酒现捞卤菜熟食店吃饭不可避免离不开烟酒，边吃边喝边抽烟，中国文化这样！现捞卤菜熟食店可以配搭卖烟酒来增加店里的生意。7、现捞卤菜熟食店如何吸引顾客?首先要搞好店面的整体形象，包括熟食店外面的装修要有给人眼前一亮的独特感，要直达主题，彰显自己的特色。另外，脏、乱、查是餐饮行业的大忌，假如店内有只苍蝇飞来飞去，顾客显然会落荒而逃。因此卖熟食如何吸引顾客?店面环境要格外注重整洁、卫生。其次，产品陈列，热卖的产品摆在最前面位置，既能方便顾客的选择，也可以方便工作人员取拿。夏天凉拌菜热销的时候，也会把凉拌菜摆到最容易被发现的位置。当冬季来临，火辣的烧鸡、鸭脖等也会遭到重视。陈列位置有限，体积小的放在前面，体积大的放在后面，让每一个品种的熟食都能一路了然的展现在消费人群的眼前。最后，熟食口感好、质量要有保障。现在有很多不法商户只顾眼前利益，在熟食上添加多种人工色素、香精等。消费群体的眼光是雪亮的，那样做无疑是玩火自焚。有些熟食品牌之因此走的长远便是由于质量信得过。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多现捞卤菜知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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