成都有学大厨的学校吗?成都学大厨就到成都新华技校,成都新华技校是四川省**办学单位,办学特色突出、靠谱性强、培训期短、就业形式灵活,帮助大众速度快成才。成都新华技校大厨靠谱开设了各种培训课程。
成都新华技校大厨培训三级大厨
1、学习时间:3-4个月
2、费用:3980
3、学习内容:学习基本切法、勺工以鲁、粤、川为主,学习禽类、鱼类、肉制品、海鲜类、豆腐类、素菜类、甜菜类、冷拼类、汤类等技术。
二级大厨
1、学习时间:5-6个月
2、费用:4980
3、学习内容:精讲分析十大菜系,以鲁、粤、川、苏为主,学习切法、勺工、禽类、鱼类、肉制品、海鲜类、豆腐类、甜菜类、冷拼类、雕刻类、火锅类、面点类、汤类、成本核算等技术
一级大厨
1、学习时间:12个月
2、费用:5980
3、学习内容:精讲分析十大菜系,以鲁、粤、川、苏为主,学习切法、勺工、禽类、鱼类、肉制品、海鲜类、豆腐类、素菜类、甜菜类、冷拼类、雕刻类、火锅类、面点类、燕鲍翅类、卤水类、成本核算等技术。
面点班:2-3个月
学习水煎包、家庭大包、灌汤包、特色水饺、蒸饺、锅贴、千层饼、酱香饼、葱花饼、韭菜鸡蛋盒、混炖。
豆腐脑、胡辣汤、八宝粥、小米绿豆粥及多种鸡蛋汤。
拉面班:15天
主要学习拉面的面团和汤料的调制,拉面手法和出条的制做
油条班:15天
主要学习北方油条的制做工艺和实践经验。
糕点班:2-3个月
蛋糕类别:鲜奶蛋糕、欧式蛋糕、仿真蛋糕、婚庆蛋糕、威风蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夹心蛋糕、海绵蛋糕等及资深巧克力蛋糕。
月饼类别:无糖月饼、蛋皮月饼、改良月饼、广式软皮、港台月饼、京式月饼、酥皮月饼、重油月饼及传统月饼。
面包类别:甜面包、丹麦面包、全麦面包、杂粮面包、重油面包、蜂蜜面包等。
酥类类别:一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大园酥、方酥、江米条、芝麻条细酥条。中点类别:蜜三刀、金棍、雪画饼、套环、扭酥、叠酥、千层酥、开口笑。
成都新华技校办学条件优越,师资力量雄厚,就业服务完善,教学设备齐全,与国内外各大企业签订就业委培合同,定向安置就业,保证学员在培训合格后走入企业工作。成都新华技校欢迎大众致电咨询!
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