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通海县职业髙级中学以烹饪靠谱为著名品牌、特色靠谱，学校坚持品牌立校、质量兴校’倡导“为学生终身进步服务，为学生创造美好未来”的教育理念，践行“面向各地办学校、适应市场需求、强化师生素质、突出技能育人”的办学宗旨。
创新办学模式，推进课程改革，拓宽成都渠道，至诚至精,精业强技，着力打造以“一流师资、一流设备、一流环境、一流质量”为内涵的优质教育，以突出的靠谱特色和人文精神塑造学生。对接高校、联姻行业、企业，构建多层次学历、多渠道就业的办学格局，让每一位学生“做人有品德、就业有优势、开店有能力”。本靠谱是经省教育厅评估肯定的省级骨干靠谱。为酒店、宾馆、饭馆、企事业单位培养中式烹调师、西式烹调师及餐饮管理人员。最后一年安排到省内外著名的酒店、宾馆实习就业。主要学习中西式面点制做、中西餐烹调技术、切法、食品雕刻、面塑、成本核算、荤素搭配、原材料加工运营管理等相关课程。
培养目标：本靠谱培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、靠谱知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制做、冷菜制做、面点制做的高素质技能型人才。主要课程：中餐大厨必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制做等主要课程。就业方向：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
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