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司康饼是一种非常受欢迎的西式糕点，它的口味松软，色香味俱全。那么，司康饼用什么面粉制做呢？一般来说，司康饼的面粉选择主要有以下几种：
1、低筋面粉：低筋面粉是一种面筋含量较低的面粉，适合制做蛋糕、饼干等糕点。使用低筋面粉制做的司康饼味道较为松软，但不够筋道。这种面粉价格相对较低，一般在5-10元/500克左右。
2、中筋面粉：中筋面粉是一种面筋含量适中的面粉，适合制做面包、面点等糕点。使用中筋面粉制做的司康饼味道较为酥脆，但相对于低筋面粉来说，稍微有些筋道。中筋面粉的价格一般在8-15元/500克左右。
3、高筋面粉：高筋面粉是一种面筋含量较高的面粉，适合制做面条、发酵面包等糕点。使用高筋面粉制做的司康饼口味较为筋道，有一定的嚼劲。高筋面粉的价格相对较高，一般在10-20元/500克左右。
需要注意的是，不同品牌的面粉价格可能会有所差异，以上价格仅供参考。
在选择面粉时，可以通过个人口味偏好来选择不同筋度的面粉。要是爱慕吃松软口味的司康饼，可以选择低筋面粉；假如爱慕吃酥脆味道的司康饼，可以选择中筋面粉；要是爱慕吃筋道味道的司康饼，可以选择高筋面粉。
此外，还可以利用自己的制做经验和口味需求来选择面粉。倘若是初次制做司康饼，建议选择中筋面粉，由于它的筋度适中，比较容易掌握制做技巧。
司康饼的面粉选择主要有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。通过个人味道偏好和制做经验，可以选择不同筋度的面粉来制做司康饼。价格方面，低筋面粉一般在5-10元/500克左右，中筋面粉一般在8-15元/500克左右，高筋面粉一般在10-20元/500克左右。选择适合自己的面粉，制做出味道理想的司康饼吧！
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