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据民间传说,当在肥东县城(今称店埠)街道边就有许多现捞店铺。据说,张辽战胜后,让部下负责后勤的将领连夜赶赴店埠采购猪蹄,尤以曹姓家的猪蹄味道好。后被曹操得知,因正好与其同姓,便好奇地请该曹家主人到其宫内做御厨,专做卤猪蹄和卤羊蹄,曹操品尝后赞不绝口,曰:未料此皮骨之物竟可成此美味,堪天下一绝也。遂豪兴大发,赐名为“曹氏蹄霸”。这位曹姓御厨被宠若惊,更加专心为曹主料理这道美食。
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