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山药煲排骨汤是一道可口营养的汤品，以山药和排骨为主要材料，口味鲜美，营养多种多样。山药富含各种维生素和矿物质，有益于健脾养胃、补肺止咳、滋阴润燥等功效。排骨则富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养元素。加入适量的配料，可以增添汤品的口味和口感。
1、山药：适量
2、排骨：适量
3、姜片：适量
4、料酒：适量
5、盐：适量
6、鸡精：适量
7、枸杞：适量（可选）
1、将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2、锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3、将山药去皮切块，加入锅中，继续煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到排骨和山药熟烂。
4、利用个人味道加入适量的盐和鸡精调味，再煮沸片刻即可。
5、可以通过个人喜好加入少量枸杞，增添汤品的口味和颜色。
1、煲汤时火候要适中，过高的火候会导致汤品浑浊。
2、排骨炖煮时间要足够，以确保排骨的鲜嫩味道。
3、山药切块后容易氧化变黑，可以将山药放入清水中浸泡一段时间，降低氧化。
4、枸杞可选，可以通过个人口感决定是否加入。
通过不同地区和市场价格的变动，山药煲排骨汤的价格会有所差异。一般来说，山药的价格在每斤10-20元人民币左右，排骨的价格在每斤20-30元人民币左右。其他配料的价格相对较低，可以通过个人喜好和预算进行选择。
总结
山药煲排骨汤是一道营养多种多样、口味鲜美的汤品。根据加入山药和排骨，汤品不仅具有补脾养胃、滋阴润燥的功效，还能带来身体所需的营养元素。通过个人口感，可以适量加入其他配料，增添汤品的味道和口感。通过市场价格的变动，山药煲排骨汤的价格大致在每人20-50元人民币左右。不管是在家中煲汤也是在餐馆品尝，山药煲排骨汤全是一道可口美味的选择。
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