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凉菜菜品可以看到四川特色凉菜餐馆
在炎热的夏天里，我们每个人都喜欢吃清凉，冰凉的食物。我们经常会去购买冰棒，刨冰，冰淇淋等等这些冰凉爽口的食物，我们可以通过街面上的超市中购买这些食品。我们不仅喜欢吃这些冰凉的零食，我们在正规的午餐或者晚餐中也喜欢吃一些凉菜，比如说凉拌青菜，凉拌黄瓜，凉拌西红柿等等这些凉菜。通常这些凉菜我们自己可以在家制作，而且我们可以选择制作那种类型的凉菜。
在四川，我们不仅仅可以知道四川的特色凉菜小吃只有麻辣类型的，而且还有凉菜的类型。所以我们可以从一些从事四川菜烹饪的厨师手中学习到一些凉菜制作。在夏天，我们每个人的餐桌上是离不开一盘凉菜的。我们在家里可以经常制作一些凉拌菜，我们要想知道凉菜制作是怎么做的话，我们应该去参考一些书籍或者参考网络烹饪教程来学习。
在四川，人们通常是选择去餐厅中点一些凉菜吃，因为，比起自己，厨师的凉菜制作手艺比自己好的多，而且人们在夏天也是不是很喜欢做事情的，所以干脆到餐厅去品尝。这样自己也不用知道凉菜制作的方法，也不用花精力和力气去学习了。
我们在四川特色凉菜餐馆中可以看到，他们的菜单中有着数十种类的凉菜。因为作为一名厨师，凉菜制作这项手艺是非常重要的。原因就是人们夏天喜欢通过吃凉菜来解暑。
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