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盘点现卤现捞店装修必备物件(现卤现捞生意怎么样)
编辑： 更新时间：2023-09-30 10:10:41 人气：
现卤现捞开店，店铺未知定下来后就需要准备装修事宜，今天小编来盘点下现卤现捞店装修必备物件，不仅帮助能帮助你提前做好装修资金预算，也不会忽略掉装修的细节与重点。一、灭蝇灯灭蝇灯也不贵，百元以内可以搞定，可是很多新手boss便是会忘掉置办，装置灭蝇灯是卫生防疫部门的硬性规定，倘若你想办理正规手续创业，是必须要装灭蝇灯的，目的是为了除蝇和杀菌。由于灭蝇灯在现捞卤菜店不仅仅是为了除蚊虫和苍蝇，还具有杀菌消毒功能，因此在选购时，要购买以紫外光为光源的，波长以330至350纳米的灭蝇灯，那样才能起到效果，这种灭蝇灯是有较强的紫外光光源的，同時配备可清洁的收集盆。灭蝇灯装在哪里呢？一般是沿着昆虫的必经路线(如入口、门口或其他樽颈位置和门厅)放置灭蝇灯。要是你店里面积比较大，比如是前店后作式的店面，那就需要装两盏灭蝇灯，第*盏灭蝇灯要装在距离入口约3.6米的地方，距离地面2.5米的高度，这种高度一般是苍蝇爱慕出没的高度，尽量将灭蝇灯放置于四面可见其灯光的位置，但应避免放在近窗门处，以免灯光招引室外的昆虫。注意不要将灭蝇灯放在位于阳光直射处或钠蒸气灯水银灯附近，由于这些光线会释放出大批的紫外光，会干扰和影响到灭蝇灯的效果，而标准白炽灯和光管对灭蝇灯效能的影响微乎其微，甚至毫无影响。第二盏灭蝇灯较好装在你的操作间，位于吃的东西制造范围入口处温暖的地方，那样较容易吸引苍蝇，并与未加遮盖的吃的东西保持最少1.5米的距离。操作间内只可使用低位挂墙式灭蝇灯，切勿在吃的东西处理范围内使用天花垂吊式灭蝇灯。另外不可在容易发生爆炸的地方使用灭蝇灯。日常要注意灭蝇灯的保养，收集盆内的昆虫尸体必须每周至少清理一次，较好是每周清理两次。光源和电殛网应每月至少清洁一次。紫外光灯应每年更换一次，较好是在春季来临前更换。二、空调现捞卤菜店装空调倒也不都是为了店员的工作环境，这个空调制冷效果一定得好，冬天有时候都要开制冷，目的是为了操作环境卫生以及卤货成品的储存环境，毕竟社区现捞卤菜店一般全是敞开了卖，有的时候倘若想要做出亲切亲民，还真的沒有必要在社区川卤现捞店放置展示柜，有两张60*120厘米的不锈钢工作台，鲜卤现捞店成品最多可以放到50个左右，那样陈列還是蛮壮观的，非展示柜效果可比。故此要是你是那样陈列产品的，就必须要装空调了，为了节约成本，甚至可以只装一个单冷空调即可。川卤现捞店的空调温度要常年设定为22~23℃范围内，也不可过低，这种温度是最适合保持成品的水分及鲜度的温度。图片三、纱窗、门帘、风幕装纱窗户、门帘、风幕的目的也是为阻挡苍蝇蚊虫的进入，一般纱窗、通风口及门设置10号纱网(每寸10X10个网眼)，倘若需要同時阻隔蚊子，就要安装较密的16号纱网。另外在门口安装珠条或胶条等做为防蝇帘幕，在入口门上装设风幕电风扇，要选择那种能产生风速每秒8米或以上的气幕，那样才能起到效果。做食品比较关键的在于做卫生，川卤现捞味浓肉香，非常容易招引蚊虫，因此防蚊虫还是一门大功课。川卤现捞店装修不必豪华，简易，干净，明亮即可。无论你是几十平上百平的大店也是几平米的小摊位，以上几种物品全是菜店装修必备，学习更多鲜卤现捞店装修，可以添加舌尖卤味李老师微信：xuechuancai
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