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卤凤爪的做法 (5)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2018-07-22 14:24:44 人气：
卤凤爪的做法 (5)
1.将凤爪洗净，去掉表皮的老茧；剪掉指甲（有点异样的感觉哦）；再冲洗一次。现捞培训学习现捞培训凉菜制作难不难 学习凉菜制作还是有技巧的，关键要掌握方法和找对师傅给你指点和引导，凉菜的关键是红油的提炼，很多做餐饮行业的都专门来我这学红油的提炼，红油提炼技术很关键，在我这技术当中也算是一道特色的技术之一吧。
2.烧一锅开水，将洗净的凤爪先放进滚水中，待水再开1分钟后捞出。四川现捞培训专注现捞三十年,现捞培训第*品牌,拥有*家秘制配方制作正宗的熟食美味,用真实可靠的技术吸引加盟者!我们的现捞店加盟项目,投资小、回报快、是您小本投资创业的*佳选择。
3.另换清水下凤爪入锅；加姜、大蒜、花椒粒煮开；水开后放卤料包、八角、老抽酱油和盐。四川现捞培训现捞加盟连锁股份有限公司承诺不加色素(纯中药材提色),决不使用违法添加剂,以健康天然原生态为宗旨,帮扶创业同伴,今生只为创业,风雨伴您同行。
4.保持中火，卤45分钟即成（冷的更好吃，可以放冰箱过夜；是外出野餐和旅行时外带的好食品）。四川现捞加盟正宗卤味配方技术培训。现捞加盟连锁店，小本经营快速创业致富。知名现捞配方源于川菜美食培训汇，现捞加盟连锁获得中华名小吃之称号。绝卤配以二十多种高级调味品与名贵中草药作为卤汁，精致卤料配方而成。绝卤美食柔嫩、味道鲜美、价格合理、香中带脆、较劲十足、回味无穷，色泽诱人、绝的美味。现捞加盟连锁有护胃、减肥、美容之功效。是典型的健康休闲食品，也是居家肴下酒菜、旅游美食，在我国久负盛名四川现捞加盟卤味连锁店可以说是风靡全球，其产品的口味针对不同的消费口味。所以，卤味连锁店受到了南北朋友的青睐。在卤味连锁店内，每一个人都可以找到自己喜欢的口味。卤味连锁店加盟只要2~5万元的投资。可见卤味连锁店是真正投资少、回报高的小本创业项目。
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