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棒棒鸡做法_四川现捞教你怎样做棒棒鸡
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2018-07-22 14:31:03 人气：
棒棒鸡做法_四川现捞教你怎样做棒棒鸡
【原料】
鸡胸肉2块，香菜
配料
花椒1勺，干辣椒4－6根，生抽1勺，醋1小勺，蒜2瓣，糖、盐适量
辣椒面1勺，麻油1小勺
步骤：
1、将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝，香菜垫底，摆盘
2、准备做蘸酱
3、先加油，中小火热锅，将花椒干辣椒炸香
4、5、6、加入少许水，辣椒面，生抽蒜，盐、糖、醋调味
7、蘸酱烧开后用漏勺把固体滤掉
8、最后加点麻油和辣椒面搅匀即可浇在鸡丝上了
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