疫情过后怎样选择现捞卤菜连锁品牌？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 11:34:54 人气：

此次疫情对餐饮业来说，打击不小，现捞卤菜做为国民食品，也遭到了不小的冲击，尤其是那些沒有实力的现捞卤菜品牌加盟可能就撑不过疫情结束了。虽说对于企业来说，面对着倒闭的风险，是坏事，但是对于有现捞卤菜加盟意向的开店者来说却是个不错的消息。毕竟经过此次疫情，还能存活下来的现卤现捞连锁品牌，说明它還是有些不错的实力的！

我们相信疫情很快就会过去，川卤现捞行业也会迎来新的进步阶段，那么对于有现卤现捞开店意向的朋友们来说，怎样选择一个正确的鲜卤现捞品牌进行加盟，成为我们现在必须要思考的问題了

1、看品牌加盟的味道是否满足当地

现捞卤菜的口感是现捞卤菜店运营的基础，鉴于我国地大物博，很多地方的口感全是不一样的，而有些连锁品牌是做全国加盟，口感方面可能就不太适应你所在的市场。这个就需要我们亲自去总公司进行品尝，只有先过了你自己这关，才可能获得其他顾客的好评。这里注意一点，我们选择的加盟的现捞卤菜品牌要具备可以调解口感的技术能力，那样口感多种多样，才有可能取得更多顾客的喜爱。

2、看现捞卤菜品牌加盟存在的时间长度

这个特别好理解，品牌时间存在的长，说明取得了加盟商和消费人群的好评度比较高，不然也不能存活的这么久，就好像经过这次疫情，还能完整生存下来的鲜卤现捞品牌加盟，那便是实力不错的。因此我们在选择川卤现捞连锁品牌时，选择那些时存长久的，最少也要有个七八年经验的老品牌，假如时间更长，那就较好了。

3、看现捞卤菜连锁品牌的口碑怎样

看中一个品牌，事先要查询一下，这个现捞卤菜品牌的口碑在市场上怎样，加盟商满意吗，消费群体满意吗，这些全是要了解的，实地到总公司观察一下，看看总公司的环境。口碑好的品牌，说明获得了市场好评，对于你以后的实体店营销运营的影响也是非常大的。

4、看现卤现捞品牌加盟的价格学费

选择一个现捞卤菜连锁品牌首先面对的问題便是学费，目前现捞卤菜加盟市场的品牌很多，高学费的可以有几十万，低学费的几千就行。如此多不同的价格，到底哪个才是较好的？首先要看你的承受能力，资金状况来选择适合自己的，其次大部分人选择全是在一两万元左右的现捞卤菜技术，再高的话，就不满足小本开店的本意了。

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