川菜美食培训汇火盆烧烤培训课程安排：
一、刷油的炼制：
1、麻辣型种类——各种麻辣、豆瓣
2、孜然型种类——各种麻辣加孜然
3、焦香型种类——特定BT味、红油味、蒜香味、蜜汁味等。
火盆烧烤菜品坨坨肉
二、烤的调味粉制料及工艺
三、西昌火盆烧烤的烤法工艺
火盆烧烤培训现场
四、酱料的种类
五、肉制品的腌制及酱腌方法实践
六、出品的佐料方式
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