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冒菜培训学员作品
培训课程内容：
冒菜作品-干拌冒菜
1、香辛料的作用及分类、原材料选料、配比及加工；
2、麻辣烫秘制汤底的配制与熬制方法；
3、麻辣烫禽肉类，蔬菜类材料的处理制作方法；
4、各种材料的烫制时间与过程；
成都冒菜培训公司做法及配方冒菜料包制做菜油炼熟，然后冷却，加入底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等)，再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！口味冒菜选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。
冒菜培训学员作品
学习优势：我们对于学习的项目，一次性收费、中途不收任何费用、终身免费进修，中途无其他附加、学习时间不限制、学会为止。正常情况，学习时间均在一周左右。能完整掌握核心技术。对于学习过的餐饮项目单项，我们支持终身免费进修，欢迎老学员随时归来学习新技术，新口味。专业技术包教包会、学习包吃包住、包练习材料费、精que配方单提供、一人缴费可以2人同时学习。
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