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"川菜汇"是一道令人一吃就难以忘怀的新名菜，融合了火锅长盛不衰的精华及经营理念，具有百吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的视觉及味蕾感受。川菜汇特色是一锅两吃，吃菜、涮菜一应俱全，有二人吃套餐，三人套餐，四人套餐，具有正宗的川味特色，又立足于大众口味，色、香、味俱全。
冒菜作品-干拌冒菜
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成都冒菜技术培训流程:
1、讲述冒菜的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、冒菜底料的配制及熬制方法。
4、冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、冒菜各种材料的烫制过程及方法。
6、经营模式和方法。
简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。在各地因地域的区别、食用的区别，"冒菜"也被成都人称为麻辣烫、碗装麻辣烫。川菜汇每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成，给干锅行业带来了性的变革和里程碑式的突破，象征着干锅业的升级与复兴。伴随着餐饮业的快速发展，川菜美食培训汇小吃培训总公虾婆必将掀起一个又一个跨时代的餐饮风暴，并引发一波又一波的美食狂潮。我们这里传授正宗的川菜美食培训汇技术，还可以根据地域定制口味，川菜汇制作的香川菜美食培训汇采用优质的选料，精良的加工技术和独特的配方，口感香味浓郁，适口，是美食市场的新亮点。当然特色小吃还有很多，欢迎到川菜汇餐饮技术培训学校品尝学习。
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