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【推荐答案】
卤汁使用越久口感越香。.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或做为火锅汤料口感更佳。当然，偶尔也会自己调，调得不好吃就弄包川菜汇浓缩卤汁倒进去，
口味一般吧，很多关键的配料需要很长时间的琢磨，不如多出去看看，现在做卤肉熟食店的很多，也不是一家的才好吃，特色卤肉多了，稻草东坡肉，茶香叫花鸡，黄豆猪蹄都非常不错吃
很多卤肉只是在当地的名气还可以，但未必真的好吃，就像稻草东坡肉，茶香叫花鸡，黄豆猪蹄才是真正的特色卤肉
大众不要太相信了，没什么真材食料，我便是去学过，心思都花在怎么招学员，现捞卤菜不行，教学也不行
我便是在桂林锦味斋学的现卤现捞，我学了有半个多月回家的，自己开了家川卤现捞馆，生意相当不错，主假如由于他们家的鲜卤现捞口感很好，老远就闻着那种独特的香味了。
不错，我2015年学的。真材实料，始终保持好的口感，回头客多，生意就好做。
我没听说过你说那个培训的地方，但我知道桂林蜀山区那边有一家也很不错。可能是我的见识短浅吧。
桂林沒有正规的学卤菜技术学校，可至今桂林学，一般多长时间就可以了
川卤现捞也是川卤地道夫妻肺片百年老店非遗弘扬口味是你想要的
桂林的川卤现捞口感也是很不错的，很多正宗的卤肉就像麻辣猪蹄茶香叫花鸡，全是很可口的，做现捞卤菜也是要在加盟店里面多操作多练习
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