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在当今这个人人爱美食时代，以人们对味道孜孜不倦不断的追求下；现我国各种餐饮品牌，可谓是百花齐放的呈现在顾客面前，什么火锅、烤鱼、串吧、排挡、自助等等。这些店铺看着生意火爆，boss和员工也是天天忙的不亦乐乎，在外界的人看着生意真是那叫一个好，但是好归好，到月底一算剩多少只有boss知道，看似营业额很可观但是除去不菲的成本开支后所剩无几，在经历过这些以后有这样一位boss醒悟过来，她选择了开一家面馆。
开面馆需要多少钱？回答这个问题之前需要了解面馆的投资构成。一般而言，面馆的投资构成由店铺租金、店铺装修费用、设备投入、人员工资等主要项目构成。以典型的二线城市100平方米标准店的店铺为例，每年的店铺租金大致在12万元左右。而店铺的装修费用与店铺面积是息息相关的，按照市场价500元/平方米的装修单价为例，100平方米的装修费用便是5万元。设备的投入相对固定，开一家普通面馆的设备投入很有限，2万元就能够轻松搞定。而人工工资按照一名主厨、两名服务员的标配，每年的工资大致在12万元左右。也就是说，开店者只需要投资30万元左右便可以开一家属于自己的面馆。当然，如果开店者选择培训那些知名品牌面馆，则需要多付一笔培训费。具体的培训金额需要根据品牌的市场策略而定。
开一家面馆一年可以赚40万吗？
小陈是南方人，在开饭店几年后发现，饭店的各项开支太高了，除去一些硬性支出纯利还没有下面的中层员工挣的多，他毅然决定做一家小开支高收入型产品的店面，在经过诸多考虑后选择了面馆，因为面条这种食品操作简单，占地面积小，所需的操作人员少等特点。
1：选址
在选择地理位置上她看中了在市里的一个临街40平米的小铺面馆，月租金六千元，而且还没有转让费，在他的预算投资中觉得这个地方很适合做这个项目，马上与房东签订合同，并接手装修，面馆的装修风格上做到精致，简单，大气，既节省了材料人工时间，又减了前期资金的投入，给后面项目投入腾出资金来。
2：项目
想要做一家有特色的面馆就要在面上下功夫，在考察了多家美食培训公司后，经过味道、色泽、产品市场等诸多因素考虑后，她选择了位于成都市渝北区的一家名叫金彤海餐饮培训公司的面食产品。经过一周的培训，她和她的2名员工熟练掌握产品工艺制作，并能单独做出符合要求的标准来。
3：利润
做好一切开业准备后，她的面店顺利的开张了。我们的运营师傅带团运营，第*天就卖了3300多元，这在一个市里还不算是太好的，接下来的几天里每天营业额都是在2800左右，并且一直都很稳定；照这样除去工资房租和水电气毛利都在60%以上，而外加节假日，生意更会好一；，那么，一年能赚到40万可谓是轻轻松松的事，比起以前开中餐不但省心省成本，最主要还是到最后能赚到钱。
所以，千万不要小看开面馆的，还是能够年收入上几十万的，可比那些个白领工资高多了！当然这也离不开古坊豆花面项目产品线丰富，味道确实好，以及和我们运营师傅的认真细心的带队指导！
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