- 培训咨询：028-6245 3800
四川面条的特色口感好，以川菜美食培训汇为代表，在小面的烹调上都会注重滋味口感。想要进行特色四川面条培训，还是到川菜汇这样的专业培训班进行，帮助掌握地道的小面配方和技巧，用料严谨，小面的风味口感也都有保障。那么四川面条配方及制作
四川面条配方及制作四川面条属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。四川面条地不地道点一碗该店的麻辣小面一试便知。四川面条麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。虽然价格低廉，但用料考究。一起来看看麻辣小面佐料制作技巧!四川面条属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，成都人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。配料为时令绿蔬。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。虽然价格低廉，但用料考究。辣椒碎用油小火炸成辣椒油不要炸过了否则就苦了想要香就多放油熟芝麻一部分留着一部分用擀面杖搅碎(没熟芝麻就用锅小火不放油烘熟)榨菜切成碎末用生抽，盐，糖，鸡精，葱姜蒜，榨菜碎末，花椒粉，香油，色拉油芝麻碎和芝麻放在一起组成拌面的调料煮面和绿叶菜，家里有油菜我放的油菜成都好像是用的空心菜煮面后捞出来放辣椒油自己看能吃辣的能力单放小贴士1辣椒碎一定要用好的。我国是面食大国，因此面条种类繁多!伴随人们生活水平的提高，人们的口味也越来越挑剔。平常口味的面条已经很难再打动人们的心!那么面条要如何才好吃?今天教大家一种面条的做法，做出来的面条超级好吃，简直不可描述!天气一热，很多人的食欲都下降了不少，特别是中午，正值一天中的*高温，连做菜的心情都会直线下降。这时候越是简单快捷的食物越受欢迎，就像这碗酱油炒面一样，只需要准备一丢丢的食材就能做出一顿快捷的午餐哟~和吃货妹子一起做起来吧~准备食材100g鸡蛋面(越细越好)适量绿豆芽适量韭菜(切段)1根葱(切碎)适量烹调油少许盐熟芝麻(装饰)调料2茶匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙芝麻油，2汤匙水。具体步骤1首先在锅中倒入适量的水，煮沸后加入鸡蛋面。煮至面条达到自己想要的口感。然后将面条捞出，用冷水冲刷滤干，搁置。2准备一个碗，将调料都加入到碗中，搅拌均匀后搁置。3锅中加入适量油，加热。倒入韭菜、绿豆芽，撒点盐，翻炒至蔬菜香软，装盘。4锅中再次加入1汤匙油，高温加热后，加入鸡蛋面，用筷子不断地拌炒1-2分钟。倒入调配好的调料，翻炒至和面条混合均匀。再加入刚炒过的蔬菜，翻炒几下。装盘，撒一撮熟芝麻和葱花，完成!PS：可给自己添一碟辣椒酱，拌着吃，更有味!民以食为天，食以面为先。这句老话从古至今一直流传到现在，可见面食在中国人的饮食上，占有十分重要的地位。四川面条配方及制作。在中国广阔的土地上，无论大江南北，大城小县，街头巷尾总是很容易寻得一家小面馆。成都川菜美食培训汇小面小面馆不管面积大小，口味不同，每到饭点的时候总会有络绎不绝的人选择来一碗简单的小面填饱自己的肚子，满足自己的味觉。说起小面，当属成都的小面较好吃，最有名。地道的成都人都会用“巴适”两个字来形容让他们爱到不行的四川面条。其实说起四川面条，可能萝卜白菜各有所爱，每个人心中都有自己自己吃面的心得。不同的地方根据不同的饮食习惯会将普通的面条做出不同的风格和口味。在成都川菜美食培训汇餐饮，对小面十分有经验的师傅们通过不断精心的研究，将地道的四川面条和各地的饮食习惯相结合，使川菜汇餐饮四川面条走出了家乡成都，在全国大江南北不同的城市落地发展，克服了不同地域口味上的差异，使川菜美食培训汇餐饮四川面条能在自己本土迅速创业，并发展壮大起来。其最重要的秘诀便是川菜汇餐饮四川面条的好滋味，好口感。让食客们尝了一口便不能忘，用美味锁住了食客们爱四川面条的心。食客们流连忘返，川菜汇餐饮四川面条的美味在人间流传，在街头巷尾被人们称赞，回头客和新的慕名而来的食客源源不断，这便是来川菜美食培训汇餐饮学习四川面条特别大的利益保障——食客天天有，财富节节高。最后提醒各位从事小面行业的朋友，生意的好坏程度，跟成都川菜美食培训汇小面店里面的服务也是分不开的！成都川菜美食培训汇餐饮，正宗四川面条技术培训，在家传技术上进行不断改良精进，承诺对学员无保留教学，从原材料到工艺全部传授，我们不光注重味道，也注重成本！熟菜油的炼制：将铁锅烧热，等到冒烟时倒入菜油，至锅内菜油呈波浪状关火，冷却1分钟后放入白芝麻，等油凉了就可以使用。以上四川面条配方及制作由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面条大赛“四川面条50强”、“四川面条技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜美食培训汇开设的明星课程有：四川面条培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术，川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
1455
+1
