- 培训咨询：028-6245 3800
五香卤鸭掌培训哪里好？正宗五香卤鸭掌技术
川菜美食培训汇卤鸭掌培训是川菜美食培训汇现捞品种类型种的一大特色，在制作过程中加入二十余种纯天然香料制作而成，*对不添加任何添加剂，川菜美食培训汇现捞培训以绿色、健康、安全的准则服务每一位顾客，学习正宗五香卤鸭掌就到成都川菜美食培训汇现捞培训技能部！
川菜美食培训汇正宗五香卤鸭掌技术培训步骤：
一：培训课程安排：
1、正宗五香卤鸭掌的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。
2、正宗五香卤鸭掌卤水制作过程。
3、正宗五香卤鸭掌饼香料的配置，卤制时间的掌控。
4、正宗五香卤鸭掌如何上色更有食欲。
二：示范讲解：
1.由专业老师一对一讲解，手把手教导学习。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
3.全程学员自己动手操作，在实践中提升技术。
三：培训时间
不限制学习时间,
学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止。
正常的学习时间一般为5-8天左右，视个人学习能力而定。
将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位，过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
标签：五香卤猪蹄娄国民熟食 香卤现捞加盟 五香现捞总部 热卤技术培训
1455
+1
