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川菜美食培训汇学员冉海峰在四川成都的川味面食店
我们眼中的TA:
冉海峰，80后，四川成都人。川菜美食培训汇川味面食培训学员，四川成都一川味面食店boss。曾经他是一名早出晚归的货车司机，后来瞄准餐饮市场，在川菜汇学习了正宗川味面食技术后，在四川成都开了川味面食店，成为了一个成功的餐饮开店者。
他开第*家小面店因为选址不善而失败，但他没有轻言放弃，坚持挑战，开第二家小面店盈利是第*家的三倍。这就是一个对待事业全心付出的餐饮开店者，在面临每一个选择、困难时，都会做出一个明智的决定，给他的人生带来更多精彩。
我们的对话：
年轻时想多赚钱，成家后想立业
古人讲究先成家后立业。因为成家意味着必须独挡一面，意味着真正的成长，意味着知道了责任，有了责任和羁绊就再去立业，就更有目标，更为谨慎，不会意气用事不顾后果，少了些许盲目冲动，更有利于立业。“现在妻子和孩子还有年迈的父母，就是我肩上的责任。”和许多人一样，冉海峰说，年轻时我想多打工赚钱，现在成家后想立业。
“我之前的工作是开货车，早出晚归的。不能在家好好陪陪家人，感觉很愧疚。在选择开店项目时，自己作为四川人，从小吃享誉中外的小面长大，我想开一家属于自己的川味面食店。”
川菜美食培训汇学员冉海峰(左)和妻子(右)在川菜美食培训汇学习川味面食时，和陈松师傅的合影
川菜汇学员冉海峰(后排左起第二)和妻子(一排左起第三)在川菜美食培训汇学习川味面食时，和陈松师傅、同学们的合影
网上幸遇川菜汇，学到了正宗川味面食技术
“在某次机缘巧合下，上网发现川菜美食培训汇川味面食，而且成功创业学员收入非常可观。学员人数也挺多的。2021年3月份，我和妻子在尝了一碗川菜美食培训汇基地陈松师傅煮的川味面食后，味道麻辣鲜香，非常好吃。”这是冉海峰对当时为什么选择“川菜美食培训汇川味面食”的回答，硬朗的脸上透露出自信的光彩。在他看来，传统餐饮(例如：酒楼)在几年前看似还是可以做的。但现在小店化、时尚化的经营模式反而更赚钱。
在来位于成都市沙坪坝区大学城西永金街广场的川菜美食培训汇餐饮开店培训基地学习川味面食技术前，冉海峰可以说是对餐饮一窍不通，对于经验不足的他，陈松师傅细心指导，在短短十几天的时间里，他学到了牛肉、肥肠等20余种小面的制作。
冉海峰的川味面食店内景
冉海峰的川味面食店所在的大润发美食街
专而精，善而进
学成归去后，冉海峰的第*家川味面食店于2021年5月1日，在四川成都喜迎开业。20个平方，总投资5万元。但因为位置不是很好，每天的营业额才接近800元。边做生意，冉海峰没有放弃学习和进步。2021年2月，冉海峰毅然决然关掉了店面。再一次来到川菜美食培训汇提升技术，这一次，他要重新选址，再一次出发!
2021年8月18日，他的第二家川味面食店在四川成都越城区斗门镇袍江工业区成都国际财富中心喜迎开业。二层楼，共130个平方，第*层用于开小面店。总投资21万。开业第*天，营业额达到了2000元以上!盈利是第*家川味面食店的三倍。
2021年，冉海峰的目标是再开一家川味面食店。在这里，真心祝福他开店成功，事业有成。
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