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王艳红和李红芹是表姐妹，由于爱慕美食，加上四川面条名气大、投资小，盈利高，两人便准备携手开店，开一家正宗四川面条店。又因为川菜美食培训汇四川面条味道独特，非常好吃。每个月上百名，每年上千名的餐饮开店者前来拜师学艺，他们便决定来川菜美食培训汇学习四川面条技术。
川菜美食培训汇四川面条培训学员王艳红(左)、李红芹(右)和蒋昌琪师傅的毕业合影
携手开店这对姐妹玩真的
王艳红今年43岁，李红芹今年41岁，她们是表姐妹。四川人。王艳红之前一直在家乡四川成都孟州市做早餐生意，李红芹则在家做加工皮毛方面的生意。
多年的经商生涯，姐姐王艳红觉得做餐饮生意虽然累点，却有钱可赚。开了十几年的餐饮店，她早就习惯了忙碌的生活，更享受于通过忙碌的生活给自己带来财富的喜悦感。但由于如今餐饮市场竞争压力大，自己之前学而不精的餐饮技术，再也不能满足于客人挑剔的胃口。她便决定重新开始，认真学点有特色一点，并且人人都爱慕吃的餐饮。
妹妹李红芹长期从事做加工皮毛方面的生意，做皮毛的流程中，常常需要接触一些化学原料，对自己的身体健康造成了很大的影响。她决定干点其他的生意。
姐妹俩商量了一下，决定携手开店。姐姐长期从事餐饮生意，有一定的经验。妹妹之前做皮毛生意时，擅长管理。如果学到精湛的餐饮技术，一定可以赚钱。这次开店，姐妹俩决定做“投资小、收益高、名气大”的四川面条生意。
精益求精川菜美食培训汇四川面条很有味道
说干就干，姐妹俩经过多方考察、对比，忒终决定去川菜美食培训汇餐饮开店培训基地考察四川面条技术。
2021年5月2日，姐妹俩从四川赶到成都，来到川菜美食培训汇餐饮开店培训基地，蒋昌琪师傅端来了一碗正宗的四川面条，麻辣鲜香，很有味道，姐妹俩一下子就被这个美味征服了。她们立即跟着蒋师傅拜师学艺。
姐姐王艳红回顾道：“以前吃过四川面条，觉得四川面条好吃。当时学起来才知道一碗好吃的四川面条，需要加入辣椒油、清油、混合油、复制酱油等十余种佐料，还需要高汤打底。还可根据个人口味，加入肥肠、牛肉等臊子。这真是一门学问。慢工出细活，每一道佐料的制作工艺也是精益求精，拥有几十年厨师经验的川菜美食培训汇蒋师傅教的仔细认真，对学员们在技术上遇到的问题，知无不言，言无不尽。她和妹妹从零基础开始，花了一个星期左右的时间，就完全掌握了技术。”
王艳红在川菜美食培训汇餐饮培训毕业考核现场
王艳红的毕业作品—四川面条
王艳红(左一)、李红芹(左二)在川菜美食培训汇餐饮培训毕业考核中获得优异成绩
2021年5月10日，又到了每周三川菜汇餐饮培训毕业考核的日子，王艳红、李红芹姐妹俩作为即将毕业的学员参加了考试，并获得了优异的成绩。
姐妹俩的心情很激动，感谢川菜美食培训汇蒋师傅的栽培，让她们学到了美味的四川面条技术。
王艳红、李红芹和其他学员们的合影
学成毕业她们的四川面条店将于9月份开业
在川菜美食培训汇学习四川面条期间，姐妹俩已经拖家里人找好了门面，有60个平方左右。9月份办租赁手续。她们的四川面条店将于9月份开业。
姐妹俩觉得，四川面条既是一种美食，也是一种文化。在川菜汇，她们体验到了亲手制作四川面条的乐趣。在自己的家乡四川成都孟州市，她们也会把四川面条店的装修风格装修成成都古镇风格，让家乡人远在四川，也可以吃到正宗四川面条，并能感受到成都地区特有的巴渝文化。
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