面条起源于中国,迄今已有四千多年的制作食用历史。它作为一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可为主食又能作快餐的健康保健食品(面条易于消化吸收,有改善贫血的作用)深受世界人民的喜爱。
面条的做法技巧,因季节的更替不断变化。由于制条、调味、粗细的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。
成都青羊川菜汇面条培训过程:
1、面食原料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的做法技巧和保存方法。
3、高汤原料的挑选、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各类面臊的做法技巧和保存方法。
8、面食制作时间及注意事项。
9、面食的技巧,原料的挑选,采购,成本、预算。
10、面食投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
11、面食调料及原材料的货源渠道。
12、面食与生意技巧,投资分析,管理。
13、学员享受5年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
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