四川面馆的独到之处是在于它的调味,从类别上就能很容易和其他地方的面条区分开来。川菜美食培训汇餐饮培训学校师资雄厚,教学严谨,教你真正的成都大邑牛肉拉面的调汤、煮肉、炸辣子油、配方等全套制作;清汤、纯汤、红烧、酸菜四种牛肉拉面;刀削面、臊子面、炸酱面、卤面、凉面、炒面、羊肉面片、盖浇饭等特色面;烤肉、大盘鸡、手抓羊肉、酿皮等风味小吃;还有炒菜、卤肉、几十种凉菜的制作。为保证教学,我校郑重承诺随到随学,包教包会,学会为止。。
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1、秘制红油的制作、制作保存;红油秘方,香多辣少,色泽红亮。
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