川菜美食培训汇面食做法培训班技术配方不保留,学员完全掌握核心技术,不受限制,独立创业。我们是公司形式,不是学校,我们针对的学员都是自己开店创业的,老师一对一教学,学员全部动手操作,重实操、少理论。简单易学,上手快。
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面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,面点小吃的原材料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。。
川菜美食培训汇面食制作培训:
1【烹制】烹制面食中,有很多各具特色、别有风味的手工煮食,如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食,如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等,还有炸制类食品,如麻花、油糕。
2【煮制】煮制面食品种丰富,制作多样,大体可分为五十余种,如细如的拉面,刀飞面舞殷削面,游龙戏水的一根面等。制作有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种,所用原材料除小麦面外,还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等,调味品上自鸡、鸭、鱼肉、海洋,下至油、盐、酱、醋,不一而足。
3【蒸制】蒸制面食品种繁多,玉米面窝窝是过去普通的主食。晋南成都金牛一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。
杂粮蒸食有晋北成都金牛成都金牛的莜面烤佬佬;高粱面鱼鱼,另外还有包子、稍梅等。凭着求实创新的学习方针了大批学员,他们都走上了致富之路,为社会解决了众多就业岗位,使在短期内一门技能成为现实。在不断的实践中形成了自已的鲜明的特色;成都金牛川菜美食培训汇小吃培训中心从创办开始,就着力于扎实的技能,实在的谋生本领,坚持培训一个,致富一个的办学理念,因此受到了社会各界人士的关注和好评。
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