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川菜美食培训汇现捞卤菜做法培训新一代单品王，点击率高，接受程度广，人人都爱吃。川菜汇现捞卤菜做法培训将小吃进行美味升级，口感更佳，人气自然旺！高回头率，复合经营，造就更高盈利，单品纯利也会更多。川菜美食培训汇现捞卤菜做法培训以完全锁住食材和香料的香味，产品香味浓郁著称。
1、卤菜市场广阔：十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发、数万家门店的市场空间。
2、卤菜选址易：凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卖卤菜的*佳地址：成都市成华区火车东站客运站西广场对面。
3、卤菜投资不高：中小城市*低总投资1万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资23万元。
4、卤菜无淡季：全年经营无淡季，周末、节假日的生意比平日更好。
5、卤菜可持续：一旦合作、永续经营，后期不定期更新技术，学员可以免费升级技术。
6、卤菜品牌优势：丰富的特色美食，色鲜味美，款款新奇，令食者无不称赞叫绝；优质规范周到的服务，让顾客看着舒心，买的放心，吃的开心。
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（1）现捞卤菜香料鉴别基础课，好味道从香料开始
（2）现捞卤菜的食材选择及初加工
（3）现捞卤菜制作基础准备工作
（4）现捞卤菜料包香料制作及香料配比
（5）现捞卤菜专用高汤制作及注意事项
（6）现捞卤菜卤汤调制及要点
（7）现捞卤菜口味调整及区域性微调解决办法
（8）现捞卤菜菜品卤制及各类菜品卤制操作
（9）现捞卤菜出锅、摆盘及经营保养
（10）现捞卤菜卤水保养加料养护技巧
（11）现捞卤菜经营模式及对应设备采购方案
（12）现捞卤菜城镇经营差异及促销策略
（13）日常经营常见问题梳理及应对办法
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