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教你轻轻松松学会串串香的做法
串串香是一味川蜀美食的代表，可以毫不夸张的说“飞机从成都路过，里面的人都可以闻到它的口感”，而且在今年更甚的串串香上了高铁啦，这些都足以说明成都串串香的受欢迎程度。那么你知道那样好吃的串串香的做法吗？
一锅好吃的串串香，关键在于烫底，怎样制做出麻辣鲜香的串串香呢？下面小编将把制做的步骤一一的展示给大家，让你轻轻松松学会串串香的做法。
串串香的做法分为两部分：一是底料制做；二是食材制做。
锅底制做：底料与高汤
材料：准备香油、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱、洋葱、芹菜、盐、鸡精、冰糖、酒糟、大骨等。
步骤：
1、在锅中倒入适量的油，当油烧热时，加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒爆香；
2、当香味出来之后，把事先准备好的豆瓣酱放入锅中进行爆炒；
3、放入锅中事先熬好的大骨汤；
4、在锅中放适量的酒糟、冰糖两块、盐、鸡精；
5、用中小火进行熬制半个小时左右，加入大葱与洋葱，如此一锅美味可口的串串香锅底就出炉啦。
当锅底准备好这后，所需吃的食材只需准备自己所喜欢的就可以了。沾酱喜欢吃干碟的就可以用辣椒粉、鸡精、盐、五香粉混合成成，油碟就可以用香油、生姜沫、蒜沫、葱沫调制。
其实制做一锅可口的串串香并不难，喜欢的亲就动手试试吧！
《让你轻轻松松学会串串香的做法》文章来源于川菜美食培训汇串串香培训官网，如需转载请注明出处
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