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成都兔头哪家特别好吃【图文】
其实，四川人为什么那么爱慕吃兔头，我觉得有几点原因
1.四川人非常爱慕吃兔肉
我们先说一个数据，据说四川人每年要消耗近40万吨兔肉，近3亿只兔子，平均每个人每年要吃掉2只。那样巨大的消耗量本地的养殖兔根本就供不过来，除了外省供应外，有消息称每年还要从国外进口，非常可怕……既然吃兔肉成了习惯，兔头自然也可以变换成多种可口，也可以成为人们钟爱的食材了，另外，四川话里的啃兔儿脑壳（吃兔头）还有亲嘴的意思，故此就很受欢迎啦
2.人家做得非常不错吃呀
我真的觉得兔！头！很！好！吃！无论是五香的還是麻辣的，四川人用自己对于食材独特的理解以及出色的创造力，将兔头的烹调做出了**，像双流老妈兔头吃起来口感醇香,滑嫩清口，肉质饱满,吃起来极其过瘾，反正我描述不出它有多好吃，去吃一次就知道了。想一想三五个老友聚在一起，就这啤酒，啃着兔头，非常满足四川慢节奏的生活。
3.其他
我想把这个也列为一个点，由于我觉得像鸭头、兔头、肥肠……可能很多人都不是很爱慕这些东西，能够将这种食材发掘出来，我觉得還是与历史有很大的关系，各地都有过艰难困苦的阶段，而四川又是一个养兔历史悠久的省份，很早之前，大众吃不起兔肉，兔头鸭头这种边角料就成为了劳苦大家最常见的美食，那样一直积淀下来也就成为了一种传统的东西吧，并且经过时间的打磨，风味也就越来越有四川特色，也就深受四川人的喜爱了
川菜汇兔头弘扬四川民间麻辣兔头技术-古老的秘方和工艺，炭火慢卤，纯草本香料不添加任何色素、防腐剂，自然提香。
川菜汇慢卤兔头：“慢”一点，不浮躁让时间来成就品质
尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工卤制，为更高品质绝不轻视“慢”的力量。
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